古早味平價小吃～飄香老味道的秘訣就是？！Taiwanese Meatball│在地肉圓│陳麒文 老師

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材料：（5個）
冷水160g、在來米粉15g、地瓜粉15g、地瓜粉75g、樹薯澱粉12g

（內餡）碎紅蔥頭20g、豬瘦肉100g、沙拉筍丁50g、香菇丁20g
（調味料）醬油2g、香油3g、鹽2g、胡椒粉1g、砂糖3g、五香粉1g、樹薯澱粉10g
（沾醬）海山醬40g、番茄醬20g、味噌10g、砂糖20g、樹薯粉5g、水100g
（表面料）香菜20g、蒜泥20g

※最佳賞味期：室溫半天／冷藏2天／（食用前需回蒸至熱）
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#肉圓 #台灣小吃 #美食

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