FRANCESINHA de Oporto, un bocadillo BRUTAL

Hoy viajamos hasta Oporto para descubrir un nuevo candidato a "El mejor bocadillo del mundo", la francesinha. Un sandwich brutal, exagerado y totalmente desproporcionado que merece la pena probar al menos una vez en la vida. Montañas de carne, pan tostado, una armadura de queso fundido, salsa melosa empapándolo todo y coronado por un huevo. Y que no se te olviden las patatas fritas y la cerveza para acompañar.

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Ingredientes para la salsa:
- 1 lata de cerveza
- 150ml de caldo de carne
- 50g de mantequilla
- 100g tomate triturado
- 50ml de brandy
- 50ml de vino de oporto
- 1 CDTA de mostaza
- 2 dientes de ajo y laurel
- 200ml de vino blanco
- 50g de bacon
- 1/2 cebolla y salsa picante

Para el bocadillo:
- 1 filete de ternera
- 4 salchichas frescas
- 25g de Mortadela
- 25g de jamón cocido
- MUCHO queso gouda
- 1 huevo
- 3 rebanadas de pan

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