Пълнена свинска рибица

Продукти
Свинска рибица
Бекон - 150 гр.
Кашкавал - 100 гр.
Гъби - 200 гр.
Кисели краставички - 100 гр.
Маслини - 50 гр.
Топено сирене - 4-5 куб.
Бяло вино - 400 мл.
Пипер - 1 бр.
Домати - 1 бр.
Чесън - 3-4 склидки
Лук - 1 гл.
Моркови - 4 бр.
Картофи - 3-4 бр.
Олио - 50 мл.
Магданоз, сол, черен пипер, червен пипер

Начин на приготвяне
Осоляваме свинската рибица от двете страни и я поръсваме с черен пипер, червен пипер и магданоз. Върху нея нареждаме 150 гр. фино нарязан на ленти бекон, 100 гр. фино нарязан кашкавал, добавяме 100 гр. сурови гъби, 50 гр. мариновани зелени маслини, 100 гр. кисели краставички и 4-5 кубчета топено сирене.

Завиваме рибицата на руло, пробождаме краищата ѝ с клечки, за да не се разтваря и я усукваме и стягаме със здрав конец. Слагаме я в тава и завиваме с алуминиево фолио. Оставяме в хладилника да престои за 1-2 часа, за да поеме подправките.

След това, около рибицата, добавяме 3-4 нарязани картофа, 3-4 склидки чесън и 100 гр. гъби. Добавяме предварително нарязаните зеленчуци (1 гл. лук, 4 моркова, 1 пиперка и 1 домати). Осоляваме, поръсваме с черен и червен пипер, заливаме с 50 мл. олио и 400 мл. бяло вино. Най-отгоре поръсваме със зелен магданоз.

Печем в предварително загрята на 180° фурна.

След 60-70 минути нашата пълнена свинска рибица е готова за консумация.

Добър апетит!

------------------

Посетете и сайта ми: https://domashnakunyasdani.com

Видео Пълнена свинска рибица канала Домашна кухня с Дани