Papas rellenas de queso

Receta completa Papas rellenas de queso

INGREDIENTES

• 6 papas amarillas
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• ¼ cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal
• 1 yema de huevo
• 30 gr de mantequilla derretida
• 2 huevos batidos
• 100 gr de pan molido
• 10 bastones de queso

PREPARACIÓN

Cocer las papas con piel hasta que estén blandas. Sacar del agua y pelar de inmediato. Moler, de preferencia con un prensa papa. Agregar la sal, la pimienta, la nuez moscada y la mantequilla derretida, mezclar bien hasta formar la masa. Tomar una bola, aplanar y poner en el centro un bastón de queso, cerrar bien. Pasar por huevo batido y pan molido, finalmente freír en aceite caliente. Poner sobre papel absorbente unos minutos antes de servir

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