Eine interessante und einfache Vorbereitung für Börek I Börek Rezept mit selbstgemachtem Yufka

Heute habe ich eine interessante und einfache Vorbereitung für Börek, die einzelnen Yufkas sind so einfach zu machen.

Zutaten für den Teig:
1 Kilo Mehl
3-4 EL Öl
1 EL Salz
ca. 600 bis 650 ml Wasser

Zutaten für die Füllung:
1 Kilo gekochte Kartoffeln
1 Zwiebel
1/2 bund frische Petersilie
Lauchzwiebeln nach Wunsch
Salz, Pfeffer, Blattpaprrika
Bei Bedarf 2-3 EL Öl

Ausserdem:
1 Eigelb und 1 EL Öl zum bestreichen

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