밭에서 나는 인삼! "무우조림을 만드는 법"

새해 복 많이 받으세요.
맛이 매우면서 달고 독이 없는 무우 ! 무우에는 약한 폐의 기운을 돋우고, 간에 있는 열과 독소를 배설시키는 효과와 소갈(기침)을 멎게하는 효과가 있다고 합니다. 트림을 안하면 인삼보다도 좋다는 '밭의 인삼' 생무우를 아작아작 씹어 먹는 즐거움도 보통이 아니지요 ? 맛있게 만들어 드시고 건강하세요.

* 요리재료
1. 무우(중) 1개
2. 다진마늘 1T
3. 간장 2T
4. 설탕 1T
5. 맛술 4T
6. 구시다 1t
7. 고추가루 1T
8. 고추장 1T
9. 식용유 2T
10. 치킨스탁 1T
11. 까나리액젓(추가) 2T
12. 국간장(추가) 2T
13. 진간장(추가) 2T
14. 대파 1대
15. 양파(중) 1개

* 요리 Tip
1. 무우를 약 1cm 두께로 둥글게 썰어주세요.
2. 물을 재료가 잠기도록 짤박짤박하게 넣어주세요.
3. 뚜껑을 닫고 약 20분정도 센불로 졸여주세요.
4. 다시 20분정도 뚜껑을 열고 중불에 지그시 졸여주세요.

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