Густая КАБАЧКОВАЯ ИКРА на зиму без уваривания за 30 минут

Уже который год готовлю кабачковую икру по этому рецепту и каждый год заготавливаю её на зиму. Возни не много , а удовольствия зимой и летом целый вагон.
СОСТАВ:
кабачки 2,7 кг.,
лук 400 гр.,
морковь 500 гр.,
помидоры 700 гр. или 500- 600 мл. томатного пюре,
чеснок 5-6 зубков,
растительное масло 100 мл.,
соль по вкусу ( у меня 1 неполная ст.л.),
сахар 1 ст.л.,
уксус 9 % 1 ст.л.
перец чёрный по желанию,
Хорошее настроение! 😉

Видео Густая КАБАЧКОВАЯ ИКРА на зиму без уваривания за 30 минут канала ВКУСНОДЕЛИЦА