😱 MUGCAKE - sabe a BIENMESABE DE COCO venezolano

Vamos a preparar un mug cake o torta en una taza con sabor a coco , pero al final le he dado un twist a un postre muy conocido en mi país que es el Bienmesabe venezolano. Es una torta húmeda de coco muy parecida al tres leches pero con un intenso sabor no solo a coco sino también a ron.

Me he inspirado en la torta bienmesabe venezolana para lograr este mugcake que hacemos en pocos minutos y queda delicioso, pero sin azúcar y sin harinas refinadas para hacerlo un poco mas saludable.

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RECETA https://www.recetaslily.com/post/mug-cake-bienmesabe-de-coco

MUG CAKE BIENMESABE DE COCO
∙ 1 yema de huevo (puedes usarlo completo)
∙ 1 cucharada de mantequilla derretida
∙ 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
∙ 1 1/2 cucharadas de monk fruit
∙ 1/8 cucharadita de sal
∙ 2 cdas de leche de coco
∙ 3 cucharadas de harina de avena o almendras
∙ 1/4 cucharadita de polvo de hornear
∙ 1/4 taza de coco rallado
∙ 1 cda de canela
∙ pizca de sal
Opcional
∙ Chorrito de ron

CREMA BIENMESABE

∙ 2 Cucharadas de leche
∙ 1 cucharada de endulzante
∙ 1 cucharada de coco rallado
∙ 1/2 cucharadita de canela

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