Clever, el método para preparar café que reúne lo mejor de dos mundos

Clever es un método de preparar café que une en uno lo mejor de dos mundos: los métodos de inmersión y los de goteo.

Es como combinar una Prensa Francesa y un V60, por lo que permite controlar el tiempo de infusión y un filtrado que elimina los sedimentos en la bebida.

Este método nos da tazas de café con aromas muy nítidos y vivos y con sabores dulces y de un acidez baja y balanceada.

En este video Pedro Gómez, bicampeón barista y maestro tostador de Taller de Espresso nos enseña a sacarle el mejor provecho a este método y mejorar nuestras experiencias con el café.

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