Grčka torta

Grčka torta

Jedna kora (napravite ukupno 3):

5 belanaca
5 kašika šećera
5 kašika mlevenih oraha
1-2 kašike seckanih oraha
5 kašika Dr.Oetker Mlevenog keksa
½ kašičice Dr.Oetker Praška za pecivo

Fil:
15 žumanaca
150 g šećera
80 g Dr.Oetker Gustina
2 kašike Dr.Oetker Arome vanile
1 kesica Dr.Oetker Burbon vanila aromatizovanog šećera
800 ml mleka
300 g omekšalog putera
200 g mlečne čokolade
200 g bele čokolade
4 kašike Dr.Oetker Mlevenog keksa

Šlag:
½ pakovanja Dr.Oetker Šlag krema sa ukusom slatke pavlake
300 ml mleka

Dekoracija:
Jagode
listići badema
Dr.Oetker Mleveni keks
Dr.Oetker Dekor šarene mrvice

Priprema:

Belanca umutite u čvrst sneg mikserom pa dodajte šećer, sve vreme muteći dok ne dobijete sjajan šne. D
odajte mleveni i seckani orah, keks i prašak za pecivo pa sve sjedinite špatulom. Rasporedite smesu na okrugli kalup prečnika 26cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite 20 minuta na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni. Napravite 3 kore, za svaku koru vam je potrebno 5 belanaca. Ostavite kore da se hlade, a vi pripremite fil.

Žumanca pomešajte sa šećerom, gustinom, aromom vanile i vanilinim šećerom. Mleko zagrejte na srednjoj jačini do ključanja a zatim dodajte žumanca i nastavite sa kuvanjem uz mešanje dok se fil ne zgusne, 4-5 minuta. Preručite fil u drugu činiju, pokrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.

Kada se fil ohladio umutite ga mikserom, a zatim postepeno dodajte puter sobne temperature sve vreme muteći mikserom. Kada ste sve umutili, dodajte seckanu mlečnu i belu čokoladu zajedno sa mlevenim keksom. Sve izmešajte pa podelite na tri dela. Nafilujte kore filom i hladite tortu u frižideru makar 30-ak minuta pre nego što je pokrijete šlagom.
Šlag krem umutite sa mlekom prema uputstvu sa pakovanja a zatim pokrijte celu tortu šlagom. Ostatak šlaga stavite u dresir kesu i dekorišite po želji. Dodajte po neku jagodu, malo listića badema ili seckanih oraha, malo keksa i malo dekor šarenih mrvica. Najbolje je da torta stoji preko noći u frižideru.

Видео Grčka torta канала Dr. Oetker Srbija