RISOTTO ALLA ZUCCA come non lo hai mai fatto | Ricetta di Chef Max Mariola

Ricetta del Risotto alla Zucca semplice e cremoso. Il risotto alla zucca è un piatto classico della tradizione, che incarna il calore e i sapori dell'autunno. Oggi gli diamo un tocco particolare!
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La mia passione per la cucina italiana autentica mi ha spinto a creare questa ricetta del Risotto con la zucca che mette in evidenza l'alta qualità degli ingredienti tipici della stagione.
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La zucca è la vera protagonista di questo piatto, con la sua polpa dolce e vellutata che conferisce al risotto una cremosità straordinaria. Ma c'è anche un ingrediente segreto, indovinate quale? Una bella birra scura ai sentori di cacao, caffè e caramello.

Nel video ti guiderò passo passo e ti mostrerò come fare un risotto alla zucca davvero speciale. Condividerò con te i segreti per ottenere un risotto alla zucca cremoso, ma semplice da realizzare.

La zucca gialla, con la sua consistenza burrosa, si sposa perfettamente con il riso, creando un equilibrio di sapori che ti farà innamorare di questo piatto. Esploreremo questa variante del risotto con la zucca, in modo da poter personalizzare la tua esperienza culinaria.

Le ricette di risotti sono sempre una delizia da preparare, e il risotto alla zucca non fa eccezione. Con ingredienti freschi e di alta qualità, potrai portare in tavola un piatto che delizierà il palato di amici e familiari.

Nel video troverai suggerimenti su come rendere il tuo risotto di zucca ancora più speciale, sia per occasioni speciali che per cene quotidiane. Quindi, accomodati e preparati a immergerti nell'arte della cucina italiana con me, il tuo amato Chef Max Mariola. Buon appetito!
🔥 PREPARAZIONE:
00:00 RISOTTO ALLA ZUCCA
00:08 INGREDIENTI
00:23 IL BRODO
02:40 LA ZUCCA
05:06 FONDO DI COTTURA
06:07 TRITO DI ERBETTE
07:27 TOSTATURA DEL RISO
07:59 SFUMIAMO E FACCIAMO UN BRINDISI
08:36 COTTURA DEL RISOTTO
10:15 ZUCCA CROCCANTE
11:45 MANTECATURA
12:52 IMPIATTAMENTO
13:46 MOMENTO ASSAGGIO
🔥 INGREDIENTI
Riso Carnaroli
Rosmarino
Salvia
Aglione della Val di Chiana
Cipolle di Cavasso
Zucca
Burro chiarificato
Parmigiano Reggiano
Sale
Pepe
Birra scura
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