О качестве продуктов питания в торговой сети в г.Верхняя Салда и городе Нижняя Салда

Верхнесалдинский  отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области информирует население о качестве продуктов питания в торговой сети и предприятиях общественного питания в г.г. Верхняя и Нижняя Салда за 5 месяцев 2012года.

Загрязнение продукции, вырабатываемой предприятиями общественного питания осталось примерно на уровне прошлого года: в 2012г – 6,8%, в 2011 году – 6,7%. Однако, сохраняется большой процент неудовлетворительных проб скоропортящихся пищевых продуктов, реализуемых через торговую сеть. Загрязнение продукции, реализуемой в предприятиях торговли - с 16,1 % в 2011 году снизилось до 15,0 % в 2012 году. Так, за 5 месяцев  2012 года процент неудовлетворительных проб молочной продукции составил 14,2%, кремовых изделий – 20,7 %, салатов — 47,6%, колбасных изделий – 2,9 %, рыбной гастрономии – 22,2 %.

Несоблюдение санитарно-гигиенических правил работниками  предприятий торговли может отрицательно повлиять на качество реализуемых продуктов. В отличие от предприятий общественного питания на предприятиях торговли пищевые продукты не подвергаются кулинарной обработке. Первоначальные свойства их могут изменяться только под влиянием внешней среды при хранении и реализации. Неправильное хранение, несоблюдение условий и сроков реализации пищевых продуктов, санитарного режима предприятия и правил личной гигиены могут ухудшить органолептические свойства продуктов и даже привести их в негодность

Некачественные скоропортящиеся пищевые продукты - это одна из причин возникновения пищевых отравлений, способствующих росту инфекционной заболеваемости, в том числе острых кишечных инфекций в в г.г. Верхняя и Нижняя Салда

Специалисты Верхнесалдинского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области еще раз напоминают потребителям о правилах безопасного приобретения пищевых продуктов в торговой сети города: 

Следует знать, что санитарные правила и нормы обязательны для соблюдения всеми государственными органами, организациями, предпринимателями независимо от подчиненности и форм собственности в соответствии с Федеральным законом «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Обращать внимание на санитарное состояние объекта, опрятность и санитарную одежду продавцов. Пристально следить за сроками и условиями реализации пищевых продуктов в торговой сети. В случае сомнения требовать у продавцов документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов. Не приобретать продукты в неустановленных местах. Соблюдать сроки реализации, правила хранения и режимы обработки пищевых продуктов в домашних условиях. Всегда тщательно мыть фрукты и овощи. Не требовать у продавца разреза бахчевых культур, так как на сахаристой поверхности арбузы быстро размножаются микробы, легко вызывающие кишечные заболевания.

Если посетители магазинов, расположенных на территории  г.г. Верхняя и Нижняя Салда, столкнулись с фактами нарушения прав потребителей, они имеют право направить обращение с указанием конкретных нарушений в Верхнесалдинский  отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» в г.В.Салда, г.Н.Салда:  Иванова Л.А.