Ну в классической рулетке есть значение дабл зиро (00), а в европейской его нет. Еще, например автоматы гаминаторы содержат в себе символы джокер и разброс, а европейская рулетка - нет, да и все 37 номеров размещены не так строго.
Ну и среди плюсов европейской рулетки - правило En Prison, распространяющееся на игру на «равные шансы». Это значит, что в случае выпадения zero ставка игрока не уходит в доход казино, а остается на столе, типа «в заключении».