Рассказывают, что драники придумали в Беларуси. Золотистые снаружи и нежные внутри картофельные оладьи, давно популярны в Европе, но белорусский колорит, картофель лук и насыщенная сметана делают такое блюдо незабываемым. В рецепте настоящих драников нет яиц и муки, только картофель, лук, немного соли, молотого перца и еще, минут 20 времени. И вот тогда, кулинарное удивление, политое сметаной, окажется на вашем столе. Ингредиенты: Картофель - 1 кг. Лук репчатый - 1 шт., среднего размера Мас

В числе знаменитых блюд русской кухни, наравне с солянкой и пирогами выделяется окрошка. С первыми лучами весеннего солнца окрошка занимает особое место в рационе россиян, холодный летний суп с ярким ароматом свежести у каждого ассоциируется с долгожданным летом. Благодаря разнообразию овощей, трав и мясных изделий, входящих в состав этого холодного супа, а также, настоящего русского кваса живого брожения или молочной сыворотки, окрошка получает тот самый, индивидуальный вкус, который есть только у наст

Макароны по-флотски с говяжьей тушенкой еще один вкус детства, сытное и любимое многими блюдо. Когда требуется что-нибудь быстро приготовить и совсем не требуется какой-то особый кулинарный профессионализм. Продукты для этого блюда стоят недорого, а сытно накормить макаронами по-флотски большую компанию, практически, не составляет труда. Они хороши в обед и ужин, дома и на даче, их можно приготовить в туристическом походе или на пикнике. Макароны по-флотски любят гурманы всех возрастов. Главный секрет,

Ватрушки с творогом - пышные и ароматные, с золотистой запеченной корочкой сдобного теста, сдобренные сливочным маслом, горячие, прямо из духовки. Что может быть вкуснее? Творожные ватрушки издревле называли доброй едой. Ватрушки с творогом пекли на праздники и угощали гостей. Невозможно найти в России человека, который бы отказался от вкусной ватрушки. Приготовить ватрушки с творогом совсем несложно, нужно всего лишь чуточку терпения… Ингредиенты: Мука - 450 гр. Молоко - 300 мл. Масло с

Всем привет! Это закуска из свиной печени. Даже если вы не любите печень, паштет из неё, думаю придётся многим по вкусу. Свиная печень 750г Лук 3шт. Морковь 1шт. Масло сливочное 100г Масло растительное 4ст.л. Белый перец 1-1,5 ч.л. Соль по вкусу Мускатный орех 1шт. Молоко 0,5л (для замачивания печени) Сначала нужно произвольно нарезать печень и замочить нарезанные кусочки в молоке на время, пока подготавливаются остальные ингредиенты. Лук с морковью также нарезаем произвольно, довольно

Жареные лисички с картошкой входят в топ моих люимых блюд с грибами. Это классика. В этом рецепте картошки нет, здесь чисто про то как приготовить грибы. Имеем около 1кг лисичек, одну крупную луковицу, две головки чеснока, соль, перец, масло сливочное 150г, подсолнечное масло 2 ст.л. Самое сложное в приготовлении- это промывка грибов. Чтобы они легче отмывались, замочите их в холодной воде минут на 20. После промывки сушить не надо, ведь в сковороде они всё равно выделят сок. Лисички будем жарить ц

Продукты: Сыр Маскарпоне 250г Жирные (как минимум 20%) сливки 150 мл Сахарная пудра 3 ст.л. Ванилин 1,5г Савоярди 200г Крепкий кофе для обмакивания печенья Ликёр "Амаретто" Какао-порошок 50г Оборудование: миксер (желательно) . Сначала нужно сварить крепкий кофе, в котором потом будем обмакивать савоярди. Сварить и оставить остывать. В кофе можно добавить ликёр (Амаретто, например, как здесь). Маскарпоне нужно достать из холодильника заранее, чтобы сыр было легче разминать. В него н

Приготовим луковые кольца в кляре. Хрустящее нежное тесто, сладкий и сочный лук, с особенным вкусом. Отличная закуска или гарнир, с любимым соусом. Ингредиенты Лук белый крупный - 3 шт. Мука - 250 г Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Соль - 1 ч.л. Перец черный - 1/4 ч.л. Пиво светлое - 150 мл Вода холодная - 2 ст.л. Вода холодная для лука - 1,5 литра Масло растительное - 1 литр Как приготовить: Нарезать лук кольцами толщиной 7-8 мм и положить в холодную воду. В 125 г му

Пирожное лава, расплавленная лава, теплое шоколадное пирожное, шоколадный фондант, мягкий шоколадный пудинг – под такими названиями может выступать это знаменитое на весь мир теплое нежное шоколадное пирожное. Его придумал в 1987 году американский шеф-повар французского происхождения Жан-Жорж Вонгерихтен. Готовить его весьма и весьма просто. Большой плюс – это то, что до отправления в духовку заготовку можно сделать заранее и хранить в холодильнике. Главное, вынуть из холодильника примерно за полчаса д

Осень - самое время для экспериментов над тыквой. Понадобится: Тыква 600 г Сахар 150 г Кардамон Корица Грецкий орех 50 г Тыкву нужно очистить от ненужностей, нарезать на куски 5-7 см, сложить в кастрюлю и засыпать сахаром. Накрыть крышкой, дать постоять часа два. После этого тыква даст сок. Приправим кардамоном и корицей по вкусу. Поставим на средний огонь минут на 30. Можно накрыть крышкой и изредка переворачивать кусочки. Тыква должна стать мягкой, но не должна развариться. Выкл

Луковый суп — это, пожалуй, одно из самых популярных блюд французской кухни. Луковый суп готовят абсолютно во всех регионах Франции — от ветряной Нормандии до солнечного Прованса. Готовить его несложно, главное — пережить слезы в процессе нарезки лука, и еще запастись терпением, ведь на приготовление настоящего лукового супа необходимо ваше внимание , при этом особых усилий от Вас не потребуется — просто периодически нужно работать ложкой, перемешивая продукты, чтобы не подгорали. Зато потом, когда на

Для коржей: кабачок 1,5 кг яйца 3 шт укроп 1 пучок мука 200-300 г соль, перец Для начинки: Лук 1 шт. Морковь 3шт. Майонез 150 мл чеснок 3-4 зубчика соль, перец 1 помидор для украшения Приготовление. Очищаем кабачок(кабачки), удаляем семечки, натираем на крупной тёрке. Хорошо солим натёртые кабачки, перемешиваем, оставляем на некоторое время, чтобы соль вытянула сок из кабачков. Далее нужно отжать овощи, избавиться от лишней влаги (через дуршлаг, марлю, просто руками и т.п.) Нарезае