НовыеЛучшиеПопулярныеКомментируемыеТОП авторовКатегорииОблако теговОпубликовать статьюПравила публикацииRSS-лента
Готовим сало в рассоле
Не помню где видел это рецепт приготовления, но попробовав понял, что без такой закуски я не могу.
Для приготовления нам нужно:
Приготовление:
Чистим чеснок и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в банки. Слой сала, слой чеснока с лавровым листом и перцем (который горошком), снова слой сала. И так далее, пока не закончим. Засыпаем укроп. Заливаем горячим рассолом (вышеупомянутая вода, соль и перец, подогретые достаточно сильно. Можно даже до кипятка). Это дело солится при комнатной температуре.
Через неделю сливаем рассол и охлаждаем в холодильнике.
Я не выдержал, пока всё сало охлаждалось, нарезал себе кусочек под водочку.
Приятного аппетита!
Для приготовления нам нужно:
- . Сало. У меня было чуть более пол-кило. Поэтому будем к 0,5 кг и привязываться.
- Вода. Литр. Но здесь всё зависит от плотности укладки сала в банки. Если плотно, то можно и меньше.
- Соль 6 столовых ложек. Солёность будет средняя. Если кому-то нравится более солёный вкус сала, то ложек 10.
- Лавровый лист. По вкусу. Несколько листочков на банку.
- Чеснок. 2 головки.
- Перец горошком. Десяток горошин на литровую банку.
- Перец красный острый. У меня с прошлого года остался, перемолотый в кофемолке. 1 — 2 столовых ложки на банку. Тут уж всё зависит от вкуса.
- Укроп сушёный. 1 упаковка.
Приготовление:
Чистим чеснок и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в банки. Слой сала, слой чеснока с лавровым листом и перцем (который горошком), снова слой сала. И так далее, пока не закончим. Засыпаем укроп. Заливаем горячим рассолом (вышеупомянутая вода, соль и перец, подогретые достаточно сильно. Можно даже до кипятка). Это дело солится при комнатной температуре.
Через неделю сливаем рассол и охлаждаем в холодильнике.
Я не выдержал, пока всё сало охлаждалось, нарезал себе кусочек под водочку.
Приятного аппетита!
Комментарии
Автор статьи
Информация
Статьи автора
Беларусь продолжает протестовать дворами.Иcтopия oднoгo мaльчикaРеформы персидской армии.Мёртвая голова (нем. Totenkopf).25 ноября 1735 года отлит Царь-колокол.День российского военного миротворцаМгновенная проверка: ГИБДД начнет применять алкоиндикаторы21 ноября 1783 года состоялся первый в истории полет человека на воздушном шареАлиев заявил о давлении на Баку во время эскалации в Карабахе17 ноября 1558 года на английский престол взошла последняя королева из династии Тюдоров — Елизавета I
Похожие статьи
Новинки фудтех будут производить на предприятии патриота РФ Анны БыковскойЛечение гепатита: особенности диетыКак похудеть за неделю на 5 кг и убрать живот без изнурительных тренировок и ущерба для здоровьяРАКИ к Пиву. Теперь варю раков только так.Худеем за неделю на 10 килограмм(продвинутый курс)Зеленый чай – напиток для стройностиБесплатный рецепт правильного питанияSkinny Stix: эффективный помощник для вашего похуденияЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ С МЯСОМ И ГРИБАМИ:)) легкие салаты