Йо-хо-хо и бутылка рома: выбираем пиратский алкоголь правильно

Ром - крепкий алкогольный напиток, история которого уходит корнями во времена пиратских завоеваний.

Это спиртное действительно было неотъемлемым спутником моряков того времени, спасая их не только от скуки, но и от болезней. Сегодня ром известен, как элитный алкоголь - неотъемлемый атрибут шумных вечеринок и составляющая многих коктейлей.

Иметь в своем баре бутылочку рома стоит каждому, кто ценит крепкий алкоголь или любит оригинальные коктейльные сочетания. Но для того, чтобы купленный ром не стал разочарованием, стоит знать, каким бывает этот напиток и на что обращать внимание при его выборе.

Виды рома

Ром принято классифицировать по двум основным признакам - способу производства и сорту. Первая градация подразумевает деление спиртного на:

• промышленный - производится из отходов сахарного производства;
• сельскохозяйственный - для производства используется концентрированный сок тростника.

Вторая группа напитков, маркированная Rhum Agricole, встречается в продаже довольно редко. В силу малой рентабельности, сельскохозяйственный способ производства практически не прижился на современном рынке. Около 90% продукции, которую можно встретить на полках магазинов, производится промышленным способом.

Вторая классификация делит ром на несколько сортов, каждый из которых обладает своими вкусовыми характеристиками.

1. Светлый или белый. Самый бюджетный вариант. Не имеет выдержки, чему и обязан своим мягким, слегка сладковатым вкусом. Чаще всего используется в качестве основы для коктейлей или в кулинарии.
2. Золотой или янтарный. В отличие от белого, этот сорт рома не проходит фильтрацию, что обеспечивает ему характерный оттенок. Минимальный срок выдержки составляет 3 года. Обладает тонким, ванильно-тропическим вкусом и кофейно-ореховым послевкусием. Пьется как в чистом виде, прекрасно сочетаясь с мясом и птицей, так и в составе коктейльных миксов.
3. Темный. Приобретает свой характерный оттенок благодаря выдержке в обожженных дубовых бочках. Обладает насыщенным, глубоким вкусом и ароматом, поэтому рекомендуется к употреблению в чистом виде. Темный ром используется в кулинарии - его добавляют в кофе и десерты, на его основе создают различные соусы и сиропы.

В отдельную категорию выделяют ромовый напиток - алкоголь, приближенный по своим вкусовым характеристикам к рому, но таковым не являющийся. Основу такого спиртного действительно составляет ром, но он разбавлен целым ворохом добавок, экстрактов и красителей. Результатом становится гораздо более дешевый аналог классического пиратского спиртного, что привлекает к нему все новых покупателей.

Выбрать и не прогадать

Как и в случае с любым элитным алкоголем, к покупке рома нужно подходить с умом. В лучшем случае, ошибка будет стоить выброшенных на ветер денег, в худшем - здоровья. Чтобы избежать подобного сценария, следует учитывать несколько факторов:

1. Место покупки рома. Этот напиток нельзя назвать самым популярным в России, поэтому его не встретишь в каждом магазине. Доверять следует только проверенным точкам, дорожащим своей репутацией.
2. Цена. Как и любой импортный алкоголь, ром не может стоить слишком дешево. Поэтому любое спиртное с ценником ниже 700 рублей, на котором большими буквами написано “ром”, лучше обходить стороной.
3. Производитель. Лучший из них - это, конечно, Карибы (Вест-Индия). Но в перечень востребованных сегодня марок включена также продукция Кубы, Доминиканы, Ямайки и Таиланда.