303. Картофельные лепёшки жареные на сковороде: вкуснятина на основе картофельного пюре с луком
В нашем видеоролике вы найдёте рецепт вкуснейших лепёшек на основе картофельного пюре, жареных на сковороде. Вообще-то такие вещи есть нельзя, я знаю... Но это так вкусно, что стоит ради этого позвать толпу своих стройных друзей и позволить себе съесть буквально по 1-2 штучке, закусывая салатиком и куриной филешечкой :)
Готовится за 150 минут (ваши 60 минут), получается 12 порций.
Если Вы хотите нас поддержать :) https://yoomoney.ru/to/41001167448508
Ингредиенты:
Мука - 450 г + 100 г
Картошка (очищенная) - 300 г
Кефир - 200 мл
Яйцо (СО)- 1 шт.
Зелень (любая) - 50 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
Вода - 2 л
Растительное масло - для обжаривания
Наши рецепты по типам блюд: https://www.youtube.com/channel/UCvXpuLF3WapTjDL1vdRgVfw/playlists
Подписывайтесь на наш канал!: https://www.youtube.com/channel/UCvXpuLF3WapTjDL1vdRgVfw?sub_confirmation=1
Этот рецепт на RussianFood: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=172698&aoe=1
Приготовление:
Сначала нам нужно отварить картошку. Нам её понадобится 300 г в очищенном виде. Я режу её на небольшие кусочки (так она быстрее сварится). Заливаю холодной водой, так чтобы она была только немного покрыта. Воду солю. Довожу картошку до кипения. Снимаю образовавшуюся пену. И дальше она варится сама. Вы только периодически к ней подходите и тыкаете её ножом. Когда картошка перестала сопротивляться протыканию, отвар сливаем (или сохраняем, если вы планируете его как-то использовать), а картошку оставляем остывать до комнатной температуры, что она делает, опять же, сама, без вашего участия.
Вы в это время можете мелко нарезать какую-нибудь зелень, какую хотите добавить в лепёшки. У меня это довольно большой пучок зелёного лука (50 г).
Когда картошка остыла до комнатной температуры, разминаем её картофелемялкой.
Добавляем к ней 200 миллилитров кефира, жидкого йогурта или ряженки и с помощью погружного блендера превращаем картошку с кефиром в однородную массу без комков.
Когда всё стало однородным, добавляем в смесь одно яйцо, чайную ложку соли, чайную ложку сухих дрожжей, столовую ложку сахара и нарезанную зелень.
Всё хорошо перемешиваем.
В другую миску насыпаем 450 грамм муки и перекладываем к ней то, что намешали из картошки.
Замешиваем тесто. Пока это возможно, ложкой. А потом руками. Оно получается липким, и много его остаётся на руках. С рук всё это придётся смыть.
Накрываем ёмкость с тестом пакетом или пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на один час.
Через час тесто должно увеличиться в размерах.
На столешницу кладём доску. Рядом ставим ёмкость с мукой и миску с водой. На плите на среднем огне ставим греться сковороду с растительным маслом. Рядом со сковородой раскладываем бумажные полотенца в несколько слоёв. На доску насыпаем горку муки, руку смачиваем в воде, отщипываем кусок теста (оно очень липкое, поэтому работаем мокрыми руками) и макаем его в муку, формируя лепёшку, одной стороной, потом второй. Таким образом делаем 3-4 лепёшки. Учитываем, что на сковороде они увеличатся в размерах.
И выкладываем их в сковороду.
Жарим до золотистости с одной стороны, переворачиваем и жарим до такой же золотистости с другой стороны.
Из сковороды выкладываем их на салфетки, чтобы избавить их от лишнего масла.
А пока они обжариваются, подготавливаем к обжарке все остальные плюшки.
Получается их 20-25 штук.
Мы во ВКонтакте: https://vk.com/public140977962
Заходите на наш второй канал :) https://www.youtube.com/channel/UCzJuBD8WeZOQI2RZC3Us7Ng
У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь!
#КартофельныеЛепёшки #ВыпечкаНаСковороде #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #РецептыПошагово #ЛепёшкиНаСковороде #ЛепёшкиИзКартошки #ВыпечкаИзКартошки #ВкусныеЛепёшки #КартофельнаяВыпечка
00:00 - Как надо относиться к своим близким :)
01:08 - Начало приготовления: подготовка картошки
02:30 - Приготовление: подготовка зелени
02:44 - Приготовление: делаем из картошки пюре
03:27 - Приготовление: делаем из пюре жидкую часть теста
04:00 - Приготовление: замешиваем тесто
04:37 - Приготовление: выстаивание теста
05:04 - Приготовление: изготавливаем лепёшки
06:17 - Приготовление: обжариваем лепёшки
06:53 - Как их есть?
07:26 - Как НЕ надо их готовить
07:46 - Варианты приготовления
07:54 - Заключение
Видео 303. Картофельные лепёшки жареные на сковороде: вкуснятина на основе картофельного пюре с луком канала Rumkin
Готовится за 150 минут (ваши 60 минут), получается 12 порций.
Если Вы хотите нас поддержать :) https://yoomoney.ru/to/41001167448508
Ингредиенты:
Мука - 450 г + 100 г
Картошка (очищенная) - 300 г
Кефир - 200 мл
Яйцо (СО)- 1 шт.
Зелень (любая) - 50 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
Вода - 2 л
Растительное масло - для обжаривания
Наши рецепты по типам блюд: https://www.youtube.com/channel/UCvXpuLF3WapTjDL1vdRgVfw/playlists
Подписывайтесь на наш канал!: https://www.youtube.com/channel/UCvXpuLF3WapTjDL1vdRgVfw?sub_confirmation=1
Этот рецепт на RussianFood: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=172698&aoe=1
Приготовление:
Сначала нам нужно отварить картошку. Нам её понадобится 300 г в очищенном виде. Я режу её на небольшие кусочки (так она быстрее сварится). Заливаю холодной водой, так чтобы она была только немного покрыта. Воду солю. Довожу картошку до кипения. Снимаю образовавшуюся пену. И дальше она варится сама. Вы только периодически к ней подходите и тыкаете её ножом. Когда картошка перестала сопротивляться протыканию, отвар сливаем (или сохраняем, если вы планируете его как-то использовать), а картошку оставляем остывать до комнатной температуры, что она делает, опять же, сама, без вашего участия.
Вы в это время можете мелко нарезать какую-нибудь зелень, какую хотите добавить в лепёшки. У меня это довольно большой пучок зелёного лука (50 г).
Когда картошка остыла до комнатной температуры, разминаем её картофелемялкой.
Добавляем к ней 200 миллилитров кефира, жидкого йогурта или ряженки и с помощью погружного блендера превращаем картошку с кефиром в однородную массу без комков.
Когда всё стало однородным, добавляем в смесь одно яйцо, чайную ложку соли, чайную ложку сухих дрожжей, столовую ложку сахара и нарезанную зелень.
Всё хорошо перемешиваем.
В другую миску насыпаем 450 грамм муки и перекладываем к ней то, что намешали из картошки.
Замешиваем тесто. Пока это возможно, ложкой. А потом руками. Оно получается липким, и много его остаётся на руках. С рук всё это придётся смыть.
Накрываем ёмкость с тестом пакетом или пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на один час.
Через час тесто должно увеличиться в размерах.
На столешницу кладём доску. Рядом ставим ёмкость с мукой и миску с водой. На плите на среднем огне ставим греться сковороду с растительным маслом. Рядом со сковородой раскладываем бумажные полотенца в несколько слоёв. На доску насыпаем горку муки, руку смачиваем в воде, отщипываем кусок теста (оно очень липкое, поэтому работаем мокрыми руками) и макаем его в муку, формируя лепёшку, одной стороной, потом второй. Таким образом делаем 3-4 лепёшки. Учитываем, что на сковороде они увеличатся в размерах.
И выкладываем их в сковороду.
Жарим до золотистости с одной стороны, переворачиваем и жарим до такой же золотистости с другой стороны.
Из сковороды выкладываем их на салфетки, чтобы избавить их от лишнего масла.
А пока они обжариваются, подготавливаем к обжарке все остальные плюшки.
Получается их 20-25 штук.
Мы во ВКонтакте: https://vk.com/public140977962
Заходите на наш второй канал :) https://www.youtube.com/channel/UCzJuBD8WeZOQI2RZC3Us7Ng
У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь!
#КартофельныеЛепёшки #ВыпечкаНаСковороде #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #РецептыПошагово #ЛепёшкиНаСковороде #ЛепёшкиИзКартошки #ВыпечкаИзКартошки #ВкусныеЛепёшки #КартофельнаяВыпечка
00:00 - Как надо относиться к своим близким :)
01:08 - Начало приготовления: подготовка картошки
02:30 - Приготовление: подготовка зелени
02:44 - Приготовление: делаем из картошки пюре
03:27 - Приготовление: делаем из пюре жидкую часть теста
04:00 - Приготовление: замешиваем тесто
04:37 - Приготовление: выстаивание теста
05:04 - Приготовление: изготавливаем лепёшки
06:17 - Приготовление: обжариваем лепёшки
06:53 - Как их есть?
07:26 - Как НЕ надо их готовить
07:46 - Варианты приготовления
07:54 - Заключение
Видео 303. Картофельные лепёшки жареные на сковороде: вкуснятина на основе картофельного пюре с луком канала Rumkin
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![146. Свинина "По-китайски": в льезоне и кисло-сладком соусе](https://i.ytimg.com/vi/tVFTGGC7bUk/default.jpg)
![249. Противоавитаминозный смузи с мятой, апельсином, ананасом и манго (2021)](https://i.ytimg.com/vi/cLdhG6kX6wM/default.jpg)
![165. Томатный суп с лососем](https://i.ytimg.com/vi/yDD26YUmF1E/default.jpg)
![161. Кексики из куриного филе с овощной начинкой под сыром](https://i.ytimg.com/vi/1lDiT3LGzTI/default.jpg)
![071. Бананы в кляре с кунжутом: необычный десерт во фритюре](https://i.ytimg.com/vi/nTKRodgRr4I/default.jpg)
![197. Суп-пюре с картошкой, брокколи и сыром](https://i.ytimg.com/vi/u2vH05yMloY/default.jpg)
![072. Блинчики с необычной начинкой из брокколи и ветчины](https://i.ytimg.com/vi/uEv74Rv4ajw/default.jpg)
![041. Тропическое киноа](https://i.ytimg.com/vi/KQ0gTBANV8g/default.jpg)
![200. Тёплый салат с пастой и тунцом](https://i.ytimg.com/vi/eovxhruffpQ/default.jpg)
![243. Мясо с овощами в кисло-сладком соусе. С вариантами. Можно и без мяса :)](https://i.ytimg.com/vi/nlL_lxrRWVY/default.jpg)
![301. Блины с маком и цедрой: вкусные, яркие, сдобные и не требуют начинки!](https://i.ytimg.com/vi/KgsDkYEwSVk/default.jpg)
![269. Домашняя "пицца" с яичницей, на сковороде (без духовки)](https://i.ytimg.com/vi/Vs9hisjajKA/default.jpg)
![310. Курица в кунжуте с овощами, яблоком и медово-лимонно-горчичным соусом](https://i.ytimg.com/vi/AxsC0MC-pKE/default.jpg)
![102. Смузи банан-шпинат-клубника](https://i.ytimg.com/vi/EPWbQJWSQps/default.jpg)
![248. Смузи фруктово-овощной](https://i.ytimg.com/vi/naHmQUWh9x4/default.jpg)
![201. Кекс "Мохито": мятный, лимонный и влажный](https://i.ytimg.com/vi/IvpzpEmV544/default.jpg)
![031. Вкусные блинчики с очень необычной начинкой из креветок и бананов](https://i.ytimg.com/vi/UwCUxeOYidU/default.jpg)
![160. Куриное филе с горой овощей](https://i.ytimg.com/vi/pzzoWNhqvNw/default.jpg)
![130. Суп-пюре из цветной капусты и брокколи: нежный, сливочный, душевный супчик-трансформер](https://i.ytimg.com/vi/IR3Z0SfUhno/default.jpg)
![068. Вкуснейшие горячие бутерброды с фаршем, грибами и маринованными огурчиками](https://i.ytimg.com/vi/97j9wYwSo64/default.jpg)
![058. Лосось в сырно-ореховой шубке](https://i.ytimg.com/vi/OVC8cDZ1rec/default.jpg)