Черемуховой торт из Сибири

Черемуховый торт:

Для бисквита:
-80г черемуховой муки;
-100г молока (жирность 2,5%);
-4 яйца (разделить на желтки и белки);
-120г сахара (по 60г к белкам и желткам);
-100г пшеничной муки;
-20г кукурузного крахмала;
-5г разрыхлителя;
-30г сливочного масла (растопить).

Для крема:
-350г сливок (жирность 33%);
-2ст.ложки сахарной пудры;
-180г сметаны (жирность 30%).

Выпекать в духовке, разогретой до 170*С, 40-50 минут. Проверить шпажкой, должна быть сухой.

Видео Черемуховой торт из Сибири канала Анастасия Москалева