Запечённое авокадо с беконом

Потребуется:
- 1 авокадо:
- сыр (у меня пармезан);
- бекон;
- 2 яйца;
- ломтик хлеба;
- чеснок.

Для соуса:
- 2 яйца;
- 20г. сливок 20-35%;
- 1 ч.л. бальзамического уксуса;
- 1 ч.л. горчицы;
- соль, перец - по вкусу.

Соус готовить на водяной бане.

Видео Запечённое авокадо с беконом канала Анастасия Москалева