[Eng Sub] 황도복숭아케이크 🍑(ASMR) Peach mousse cake with mirror glaze イエローピーチムースケーキミラーグレーズ

저의 조카가 첫돌 이라서 케이크를 어떤것을 만들까 고민하는 중이라 미리 만들어 봤어요.
황도통조림을 이용해서 만든 황도치즈#무스케이크 입니다.
황도는 생과를 쓰셔도 좋지만 콩포트를 만들어 쓰지 않을경우 갈변이 심하여서 통조림을 썼어요.
노란 과일 이니 하늘파랑의 글레이즈를 입혔어요. 보색대비 랄까.. ^^
반짝반짝 미러글레이즈도 자세히 보여드립니다.
아 그리고 이 영상은 저의 첫 ASMR 영상이기도 합니다. 많은 시청바랍니다.
#ASMR#홈베이킹#베이킹

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여러분의 구독과 좋아요 감사합니다 ~^^
앞으로도 좋은 영상 만들어 가겠습니다.
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For my nephew’s first birthday , I was considering about what kind of cake to make. 
It was trial but I decided to make this cake again as a birthday cake.
This is a yellow peach cake made of canned peaches.
Yellow peach’s fresh fruits is also good to use , but it is easily turn to brown so I used canned fruits. 
This cake wore blue glaze contrasted with yellow color of peach.
And you can find how to make mirror glaze in detail.

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Thank you for your subscription and like. 😃
I'll keep trying to make good videos.
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이 레시피 재료(15cm X 5cm 무스링 1개분)
(복숭아 크림 : 14cm 낮은무스링)
달걀노른자 1개
설탕 25g
박력분 8g
우유 80g
통조림황도 간것 100g
바닐라액 1ts
가루젤라틴 2.5g+ 찬물 12g (판젤라틴은 동량으로 찬물에 불려쓰세요)

(라즈베리젤리 : 14cm 낮은무스링)
라즈베리 퓨레 50g
물엿 15g
젤라틴 1.5g+물 7g (판젤라틴은 동량으로 찬물에 불려쓰세요)

(피스타치오비스퀴 : 15cm 낮은무스링 )
아몬드가루 40g
박력분 15g
슈가파우더 20g
달걀1개
흰자 38g
설탕 15g
피스타치오페이스트 18g
(황도치즈무스)
크림치즈 100g
마스카포네 60g
프레인 요거트 50g
통조림 황도 간것 40g
생크림 140g
설탕 20g
젤라틴6g+물30g(판젤라틴은 동량으로 찬물에 불려쓰세요)
(미러 글레이즈) 2배합으로 만들어 써도 좋아요.
설탕 150g
물 75g
연유 100g
화이트초콜릿 175g

가루젤라틴 9g+물 65g(판젤라틴은 동량으로 찬물에 불려쓰세요)

하늘파랑 식용색소 약간

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This recipe ingredient (15cm X 5cm Mousse ring)
(Peach Cream: 14cm Mousse ring)
1 egg yolk
25g sugar
8g cake flour
80g milk
100g ground canned peach
1t vanilla extract
2.5g powder gelatin + 12g cold water
(leaf gelatin should be soaked in cold water in equal quantities)

(Raspberry jelly: 14cm mousse ring)
50g raspberry puree
15g corn syrup
1.5g gelatin +7g water
(leaf gelatin should be soaked in cold water in equal quantities)

(Pistacho bisque: 15cm mousse ring )
40g Almond powder
15g cake flour
20g sugar powder
1 egg
38g egg white
15g sugar
18g pistachio paste
(Peach cheese mousse)
100g cream cheese
60g mascapone
50g plain yogurt
40g canned peach
140g heavy cream
20g sugar
6g powder gelatin+30g water(leaf gelatin should be soaked in cold water in equal quantities)

(mirror glaze)
150g sugar
75g water
100g condensed milk
175g white chocolate

9g powder gelatin +65g water
(leaf gelatin should be soaked in cold water in equal quantities)
little bit of sky blue food coloring.

Видео [Eng Sub] 황도복숭아케이크 🍑(ASMR) Peach mousse cake with mirror glaze イエローピーチムースケーキミラーグレーズ канала 조꽁드Joconde's Baking