Сардельки "без химии" совсем своими руками. Возможно ли?

Обсудить этот рецепт на нашем форуме: http://www.emkolbaski.ru/community/topic/2064-sardelki-bez-khimii-sovsem-svoimi-rukami-voz/
В ролике проведен эксперимент и сравнительный анализ по изготовлению в домашних условиях сарделек "без химии" с использованием лишь минимального количества нитритной соли для безопасности продукта и для придания ему розового цвета, и "с химией" (что это за "химия" вы узнаете из ролика). Также, для чистоты эксперимента не используется специальный блендер для приготовления сарделечной тонкой фаршевой эмульсии, а используется лишь мясорубка, как во многих домах, где только начинают готовить домашние колбасы.
Почему получается брак у начинающих? В чем причина этих неудач - смотрите ролик.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЕМКОЛБАСКИ на этот канал и на канал в instagram - https://www.instagram.com/emkolbaski/. Там все самые свежие новости (веду канал я - Павел Агапкин).
Для домашнего приготовления вам понадобится из товаров, продающихся в магазинах ЕМКОЛБАСКИ: коллагеновая сарделечная оболочка или свиная черева, необходимые смеси приправ (фосфатные и бесфосфатные), нитритная соль, колбасный шприц или насадка на мясорубку. Также в продаже имеются различные другие натуральные и искуственные виды колбасных оболочек, колбасные и кулинарные смеси приправ, термометры для контроля температуры и многое другое вы сможете приобрести в интернет-магазине ЕМКОЛБАСКИ http://www.emkolbaski.ru/ или в одноименных розничных магазинах http://www.emkolbaski.ru/gde-kupit/.
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCre...), музыка из фонотеки YouTube

Видео Сардельки "без химии" совсем своими руками. Возможно ли? канала ЕМКОЛБАСКИ