Полный рецепт приготовления Свиных сарделек по ГОСТ , в натуральной оболочке
Как приготовить швартенблок https://youtu.be/jx_NyC56IMw
Рецепт ГОСТ:
Свинина жилованная полужирная - 93%
Свинина жилованная жирная, щековина и обрезки шпика - 7% или швартенблок
Пряности на 1 кг несолёного мяса
Соль поваренная пищевая: 10 гр
Соль нитритная 10 гр
Сахар-песок или глюкоза: 2г
Перец чёрный или белый молотый: 1,3г
Кориандр молотый: 1,3г
или вместо сахара и отдельный пряностей: смесь пряностей №5 от Емколбаски
Чеснок свежий: 0,6г (или сушёный 0,3г)
Оболочки: Черева свиная или коллагеновая диаметром 32мм
Видео Полный рецепт приготовления Свиных сарделек по ГОСТ , в натуральной оболочке канала Даниил Перваченко
Рецепт ГОСТ:
Свинина жилованная полужирная - 93%
Свинина жилованная жирная, щековина и обрезки шпика - 7% или швартенблок
Пряности на 1 кг несолёного мяса
Соль поваренная пищевая: 10 гр
Соль нитритная 10 гр
Сахар-песок или глюкоза: 2г
Перец чёрный или белый молотый: 1,3г
Кориандр молотый: 1,3г
или вместо сахара и отдельный пряностей: смесь пряностей №5 от Емколбаски
Чеснок свежий: 0,6г (или сушёный 0,3г)
Оболочки: Черева свиная или коллагеновая диаметром 32мм
Видео Полный рецепт приготовления Свиных сарделек по ГОСТ , в натуральной оболочке канала Даниил Перваченко
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Сардельки такие, как НАДО!Швартенблок Schwartenblock ингридиент для приготовления сарделек , ветчины , вареной колбасыСАРДЕЛЬКИ СЛИВОЧНЫЕ НАСТОЯЩИЕ / homemade sausagesсарделькиИх сок брызжет во все стороны - такие сочные!!! Как приготовить Шпикачки / Сардельки!Сосиски в домашних условиях по ГОСТу СССР 1938 года. Свиные высшего сортаСардельки домашние. СвиныеНежные и Сочные МОЛОЧНЫЕ САРДЕЛЬКИ как в детстве. Домашняя Колбаса.Это ЛУЧШЕ, чем Рецепт по ГОСТу! Домашняя ВАРЕНАЯ КОЛБАСА "Докторская"🍴Натуральная, Сочная и НежнаяДомашняя колбаса, цыганка готовит. Не колбаса а сказка 🥩🥩🥩 Gipsy cuisineСардельки домашние сливочные по мотивам ГОСТ 23670ШВАРТЭНБЛОК ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ / natural moss collagenСАРДЕЛЬКИ ДОМА! СЛИШКОМ ПРОСТО ЧТОБЫ БЫТЬ ПРАВДОЙ! САМЫЙ ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ!Сливочные сардельки. Попробуем вместе. Кулинарный мастер-класс.Рецепт для начинающих - Сардельки из курицы. РОЗЫГРЫШ призов ноябрь 2020Домашняя Колбаса КРАКОВСКАЯ в духовке. ГОЛОДНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ! Просят Готовить на ПродажуСардельки "без химии" совсем своими руками. Возможно ли?Домашняя ветчина - никакой сои! Homemade ham - no soy! ENG SUBВЕТЧИНА МРАМОРНАЯ НАСТОЯЩАЯ в домашних условияхСардельки вареные первого сорта Приготовлено по книге А Конникова «Колбасы и мясокопчености» ГОСТ 1