Коробка печенья 🌟Cookie box

#cookiebox #коробкапеченься #christmascookiesbox #buttercookies
Коробка печенья,которую вы приготовите совими руками - это самый приятный подарок для ваших близких.
Сегодня приготовим большую коробочку с печеньем!
Три вкуса(песочное классическое,с шоколадом,шоколадное)
Общий вес печенья из 2 видов теста 1,100 кг.
📌INSTAGRAM
https://www.instagram.com/ann_sweet_cakes/?hl=ru
📌FACEBOOK
https://www.facebook.com/ann.sweet.ca...

📌*ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ*
https://www.youtube.com/channel/UCfkIYNOnOpP-CphaWUpZqAA?view_as=subscriber

У нас будет два вида теста.
Ингредиенты для 1 теста
🔸сливочное масло(комн.температуры) 200 гр.
🔸сахарная пудра 70 гр.
🔸яичный белок 25 гр. (примерно 0,75 белка или 1 маленький белок)
🔸мука 200 гр.
🔸соль щепотка
Добавить в тесто:
🔸крахмал 10 гр.
🔸какао 10 гр.
джем любой

Взбить сливочное масло комнатной температуры.Затем добавить сахарную пудру и взбить еще 4 минуты.Добавить соль ,белок(комнатной температуры).Взбить еще 2-3 минуты.Затем просеять муку снова взбить на самой маленькой скорочти миксера.
Разделить тесто на 2 части:в одну добавить какао ,в другую - крахмал.
Взбить миксером до соединения(на мин.оборотах)
Переложить тесто в кондитерский мешок
НАСАДКА 855
Отсаживаем печенье нужной формы.
Выпекать 170 С 15-17 минут.

Для декора
Шоколад 50 гр.
Фисташки,орехи (на ваш вкус)-50 гр.
Ингредиенты для 2 теста
Ингредиенты:
🔸сливочное масло - 200гр.
🔸сахарная пудра - 100гр.
🔸мука - 300гр.
🔸яичные желткок - 1 шт.
🔸шоколадные капли 30 гр.
Добавить в тесто:
🔸какао порошок - 10 гр.
🔸молочный шоколад - 100г.
Для прослойки печенья сендвич(4 шт):
70г сахара +2 ст л воды
3г желатина + 1ст л воды
Для декора
Шоколад 50 гр.
Фисташки,орехи (на ваш вкус)-50 гр.
Взбить мягкое сливочное масло,добавить сахарную пудру-взбить.Затем добавить желток и соль-взбить.
Просеиваем муку ,взбить на минюоборотах миксера.
Разделить тесто на 3 части( по 190 гр(для какао и шоколада.и 220,где мы ничего не добавляем)
В первую добавить какао,во вторую капли шоколадные,в третью -ничего не добавляем.
Вмешать добавки лопаткой.Тесто обернуть пищевой пленкой убрать в холод на 30 минут.Затем достать и раскатать между двумя листами пергамента(толщина 4 мм.)убрать в морозильную камеру на 15 минут.С помощью вырубок вырезать печенье.
Выпекать при 180 С 15-18 минут до легкой румяности.
Готовое печенье остудить на решетке.
Украсить растопленным шоколадом и посыпать фисташками.
Cookie box that you make with your own hands is the most pleasant gift for your loved ones.
Let's make a big box of cookies today!
Three flavors (shortbread classic, with chocolate, chocolate)
We will have two types of test.
Ingredients for 1 dough
Butter (room temperature) 200 gr.
Powdered sugar 70 gr.
Egg white 25 gr. (about 0.75 protein or 1 small protein)
🔸 flour 200 gr.
🔸 pinch of salt
Add to dough:
🔸 starch 10 gr.
🔸cocoa 10 gr.
Beat the butter at room temperature. Then add the icing sugar and beat for another 4 minutes. Add salt, protein (room temperature). Beat for another 2-3 minutes. Then sift the flour and beat again at the smallest speed of the mixer.
Divide the dough into 2 parts: add cocoa to one, starch to the other.
Beat with a mixer until combined (at min. Revolutions)
Transfer the dough to a pastry bag
NOZZLE 855
We plant the cookies of the desired shape.
Bake 170 C for 15-17 minutes.

For decor
Chocolate 50 gr.
Pistachios, nuts (to your taste) -50 gr.
Ingredients for 2 dough
Ingredients:
🔸 butter - 200g.
Powdered sugar - 100g.
🔸 flour - 300g.
Egg yolk - 1 pc.
🔸 chocolate drops 30 gr.
Add to dough:
🔸cocoa powder - 10 gr.

🔸 milk chocolate - 100g
For decor
Chocolate 50 gr.
Pistachios, nuts (to your taste) -50 gr.
Beat in soft butter, add powdered sugar, beat, then add yolk and salt, beat.
Sift flour, beat on the mixer min.
Divide the dough into 3 parts
Add cocoa to the first, chocolate drops to the second, add nothing to the third.

Stir in the additives with a spatula. Wrap the dough with cling film, put in the cold for 30 minutes. Then take it out and roll it between two sheets of parchment (thickness 4 mm) and put it in the freezer for 15 minutes. Cut the cookies using the cut-outs.
Bake at 180 C for 15-18 minutes until lightly browned.
Cool the finished cookies on the wire rack.
Decorate with melted chocolate and sprinkle with pistachios.

Видео Коробка печенья 🌟Cookie box канала Ann Sweet Cakes