Шикарный куриный Террин в беконе.

Текстовый рецепт тут https://cutt.ly/I9926LP
Мой инстаграм https://www.instagram.com/pervachenko/
Оборудование для мясопереработки https://cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас https://cutt.ly/ywKSpqDg
Автоматика для коптильни и термо камеры купить https://cutt.ly/8NLSsKT
Купить автоматику для климатической камеры https://cutt.ly/9wLOpYRE
Террин из курицы с яйцом
Ингредиенты:
Куриные бедрышки зачищенные от костей и шкур – 650 гр.
Куриное филе – 350 гр.
Яйца вареные – 3-4 шт. (зависит от размера формы)
Сыр – 80 гр.
Клюква вяленая – 60 гр.
Бекон слайсы – 250-300 гр.
Кардамон – 0,3 гр.
Соль – 16 гр.
Черный молотый перец - 1,5 гр.
Сливки – 75 мл.

Видео Шикарный куриный Террин в беконе. канала Даниил Перваченко