Тесто бесподобное,и начинка вкусная! Такой рулет стоит приготовить!

Существует огромное количество рецептов по приготовлению дрожжевой выпечки.Сегодня я хочу предложить один из ее вариантов-вкусный ореховый рулет.Он просто идеальный!Мягкое тесто,бесподобный вкус и аромат,а главное-очень много ореховой начинки.Попробуйте и убедитесь сами,до чего же это вкусно!

************РЕЦЕПТ***************
молоко....................................270 мл.
дрожжи...................................30 г.свежих или
1.5 ч.л. сухих
сахар........................................120 г.
мука..........................................650-670 г.
яичный желток.......................3 шт.
соль..........................................1/2 ч.л.
ванилин
масло сливочное....................90 г.
-Для начинки-
орехи грецкие.............350 г.(очищенных)
масло сливочное............30-40 г.
сахар коричневый...........150 г.
-Для шоколадной глазури-
шоколад.........................180 г.
масло сливочное..........30 г.
молоко............................2-3 ст.л.
Вес рулета=1640 г.

1)Для опары в теплое молоко добавить дрожжи,немного муки и сахара.Оставить на 15-20 мин.
2)В подошедшую опару ввести яичные желтки,комнатной температуры,оставшийся сахар,соль,ванилин и понемногу ввести просеянную муку.Замесить тесто и оставить для подъема на 1-1.5 ч.
3)Подошедшее тесто слегка обмять и выложи на рабочую поверхность,присыпанную мукой.Раскатать тесто в пласт и смазать размягченным сливочным маслом.Сверху посыпать измельченными,но не мелко,грецкими орехами и присыпать все сахаром.Свернуть тесто в плотный рулет и выложить на противень в форме кольца,хорошо скрепив края теста.Выпекать рулет в духовку при 180°С 40-50 минут.
4)Готовому рулету дать немного остыть и сверху полить шоколадной глазурью.украсить рулет орешками и цукатами.
=Для шоколадной глазури растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане и добавить немного молока.=
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
=====================================
Моя почта для сотрудничества: prostovcusno@gmail.com
========================================
************RECIPE***************
milk .................................... 270 ml.
yeast ................................... 30 g fresh or
1.5 tsp dry
sugar ........................................ 120
flour .......................................... 650-670
egg yolk ....................... 3 pcs.
salt .......................................... 1/2 tsp.
vanillin
butter .................... 90 g
-For filling-
walnuts ............. 350 g (peeled)
butter ............ 30-40 g.
brown sugar ........... 150 g
-For chocolate glaze-
chocolate ......................... 180 g
butter .......... 30 g
milk ............................ 2-3 st.l.
Roll weight = 1640 g.

Видео Тесто бесподобное,и начинка вкусная! Такой рулет стоит приготовить! канала Pro еду