Легендарная Русановская колбаса Рецептура приготовления

Текстовый рецепт тут https://craftstore.com.ua/рецепты/колбасы/русновская-вареная-колбаса-.-рецептура-приготовления-в-домашних-условиях./
Магзин Для Колбасников «Аромат дерева» ( промокод на скидку Канал Даниила) https://aromatdereva.com.ua/
Юхневич . Сборник рецептур мясных изделий и колбас https://drive.google.com/open?id=1xyBQ-JYmC6FlRZrbP0ryM2W_Z4PFAT0F
Группа ФБ О приготовлении домашних колбас , сыров ,а так же домашнего пива и алкоголя https://www.facebook.com/groups/187900185044004/

Купить сыроварню отправка в любую страну https://craftstore.com.ua/каталог/домашняя-сыроварня/готовые-сыроварни/
Видео обзоры сыроварни 22 л https://youtu.be/3voJskDJGMM
Видео обзоры сыроварни 12 л https://youtu.be/EZf93RGQHms
Видео обзоры сыроварни 42 л https://youtu.be/SsGa5RCE5XE
Инструкция сыроварня https://youtu.be/0rTE2txiWZE
Сайт о самоделках для сыроделия и приготовления колбас https://craftstore.com.ua/
Сыроварня своими руками https://youtu.be/cOEjBTQMnkk
Универсальная мешалка для сыроварни https://youtu.be/ZXamq1yqTwE
Мешалка версия 2,0 https://youtu.be/8qFGYuzQ70Q
Автоматика для климатической камеры
Часть 1 https://youtu.be/HFcgo7kOlcg
Часть 2 https://youtu.be/O4_dDKvK5bs
Установка автоматики https://youtu.be/4ADwOUlNGXQ
Настройка климатической камеры https://youtu.be/oTdZQ4QgsSI

Колбаса русановская
Ингредиенты:
Говядина высший сорт – 400 гр.
Свинина нежирная - 200 гр
Свинина жирная – 400 гр.
Вода – 100-150 мл.
Молоко сухое - 20 гр.
Соль нитритная пополам с поваренной – 20 гр. https://aromatdereva.com.ua/products/nitritnaya-sol-fasovka--1-kg
Сахар – 1 гр.
Чеснок – 0,8 гр. https://aromatdereva.com.ua/products/chesnok-sushenyj-granulirovannyj
Перец душистый – 0,5 гр. https://aromatdereva.com.ua/products/perets-dushistyj-molotyj
Тмин молотый – 0,3 гр. https://aromatdereva.com.ua/products/tmin-molotyj
Оболочка коллагеновая https://aromatdereva.com.ua/products/kollagenovaya-obolochka-80-mm
Колбасный шпагат https://aromatdereva.com.ua/catalog/shpagat-kolbasnyj

Видео Легендарная Русановская колбаса Рецептура приготовления канала Даниил Перваченко