Мармелад из помело и базилика

Помело 1 кг.
Базилик 50 гр.
Пектина 20 гр.
Сахара 0.8 кг

Чистим помело от цедры и перегородок (они горчат). Помещаем в таз с половиной сахара, постоянно помешивая доводим до кипения.
Варим 20 минут на небольшом огне, добавляем пучок зеленого базилика (его потом можно достать и выбросить). Варим 15 минут.
Добавляем сахар, смешанный с пектином, варим до закипания.
Выключаем огонь, разливаем по банкам.

Видео Мармелад из помело и базилика канала Mariia Didurenko