Sauerkrautsalat mit Apfel und veganem Joghurtdressing Rezept | Salatschwester

Sauerkrautsalat mit Apfel und veganem Joghurtdressing Rezept | 3 Portionen Zum Rezept auf meinem Foodblog: https://salatschwester.de/sauerkrautsalat-mit-apfel-und-veganem-joghurtdressing-rezept/ 🥗 ZUTATEN Joghurtdressing: 100 g Joghurt auf Pflanzenbasis z.B. Sojajoghurt 1 TL Agavendicksaft ½ TL Salz Pfeffer nach Belieben Öl z.B. Rapsöl Sauerkrautsalat: 400 g mildes Sauerkraut verzehrfertig 3 kleine Äpfel 1 Zwiebel 1 TL Zitronensaft optional: 2 EL frische Petersilie ✅ ZUBEREITUNG 🥗 Joghurtdressing: Joghurt, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen. Zunächst kühl stellen. 🥗 Sauerkrautsalat zubereiten: Die Äpfel waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke oder Scheiben schneiden. In eine Schale füllen und mit dem Zitronensaft vermischen. Das verhindert, dass die Äpfel braun werden. Das Sauerkraut etwas mit einer Gabel oder den Händen ausdrücken. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Optional die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. 🥗 Salat anrichten: Apfel, Zwiebel, Sauerkraut, Joghurtdressing und optional Petersilie miteinander vermengen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Tipp: Am besten schmeckt der Sauerkrautsalat, wenn du ihn für etwa 40 Minuten im Kühlrschrank durchziehen lässt. #vegan #salat #rezept

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