Картофельная запеканка "Лазанья". Лазанья на русский манер

Вот такое интересное блюдо получается, если в привычной лазанье заменить макаронные изделия на запечённый картофель Ингредиенты: картофель - 800 гр соль - 1 ч.л чесночный порошок - 1 ч.л перец черный молотый - по вкусу растительное масло - 2 ст.л моцарелла - 100 гр Для соуса болоньезе: фарш - 600 гр соус болоньезе - 250 мл растительное масло Для соуса бешамель: сливочное масло - 2 ст.л мука - 2 ст.л молоко - 300 мл моцарелла -50 гр мускатный орех - 1/4 ч.л соль и перец Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Выложите на противень застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте солью, чесночным порошком, перцем и полейте маслом. Хорошо перемешайте, чтобы весь картофель покрылся специями. Запекайте 25-30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Приготовьте соус болоньезе: В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите фарш и обжарьте его до готовности, примерно 15-20 минут. В конце жарки посолите. Добавьте к фаршу соус болоньезе, тщательно перемешайте и дайте постоять на небольшом огне пару минут. Приготовьте соус бешамель: Сливочное масло растопите в сковороде или сотейнике. Добавьте муку и размешивайте так, чтобы не оставалось комочков. Затем в несколько этапов влейте молоко, каждый раз тщательно перемешивая. Добавьте соль, мускатный орех и перец. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите соус до кипения. Далее добавьте моцареллу и готовьте до растворения сыра. В форму для запекания выложите сначала фарш с соусом болоньезе, затем запечённый картофель, полейте соусом бешамель и посыпьте сыром. Запекайте до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Видео Картофельная запеканка "Лазанья". Лазанья на русский манер автора Кулинарный путь