ПРАВИЛЬНЫЙ РАССОЛ ДЛЯ СЫРА: как сделать и сохранить ☆ Насыщенный и 20% рассол в домашних условиях

Как сделать рассол для сыра 20% или насыщенный? Сколько времени солить сыр, сколько соли добавить в рассол, какая соль подходит для сыра? Рассол для сыра в домашних условиях. Рецепт насыщенного рассола для сыра и рассола с концентрацией 20%. *********************** ✔️КАК И СКОЛЬКО СОЛИТЬ СЫР – https://youtu.be/mGGB0oBWDVk ********************** РЕЦЕПТ РАССОЛА 20% вода – 1 л соль – 250 г хлористый кальций – 2 г (сухой) или 20 мл (10% раствор) уксус (6-9%) ≈ 3-5 мл (по pH-метру pH 4.9-5.3) *********************** РЕЦЕПТ НАСЫЩЕННОГО РАССОЛА вода – 1 л соль – не менее 350 г хлористый кальций – 2 г (сухой) или 20 мл (10% раствор) уксус (6-9%) ≈ 3-5 мл (по pH-метру pH 4.9-5.3) *********************** Советуем посмотреть: ✔️ МААСДАМ - https://youtu.be/KfOKk60f7HE ✔️МОЦАРЕЛЛА – https://youtu.be/mM0V14fHzxc ✔️СУЛУГУНИ – https://youtu.be/ZG3cETKprpE ✔️РОССИЙСКИЙ СЫР – https://youtu.be/RsSDbgSkdJs ✔️БРЫНЗА – https://youtu.be/IlK5FVtwKGc ✔️ХАЛЛУМИ – https://youtu.be/S6e7H-jFRws ✔️КАЧОТТА – https://youtu.be/3J2brExLkcc ✔️СЫР КОСИЧКА (чечил) – https://youtu.be/dySIJSejxRI ✔️ФЕТА – https://youtu.be/aSrpMlUFaf0 ✔️КАЧОКАВАЛЛО – https://youtu.be/ZCYZKNtpcN0 ✔️ДОМАШНИЙ ТВОРОГ – https://youtu.be/SrV3B1bkx9A ✔️НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ – https://youtu.be/5_Jc53Ht7Ck ✔️ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ – https://youtu.be/w-RcZC4Ox1Y ✔️АДЫГЕЙСКИЙ СЫР – https://youtu.be/OGx_8iKTD-o ✔️СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить) – https://youtu.be/l6XNRcGn3jI ✔️НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР – https://youtu.be/MU0ZYPLOyN0 ✔️Все РЕЦЕПТЫ СЫРОВ на канале – https://www.youtube.com/watch?v=OGx_8iKTD-o&list=PLBiBDyrCktnluXukdTUNwPKjLcVnkeYSf ✔️ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА – https://youtu.be/6T5_mEf4K_A ✔️ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как выбрать? – https://youtu.be/t5zvYe-PWpM ✔️ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра – https://youtu.be/PTyFuSe0scQ ************************* #посолсыра #рассолдлясыра #сыроделие #сольдлясыра

Видео ПРАВИЛЬНЫЙ РАССОЛ ДЛЯ СЫРА: как сделать и сохранить ☆ Насыщенный и 20% рассол в домашних условиях автора APPETISSIMO