ВЗБИТЫЙ ГАНАШ с Улуном от @ne_pp__mama_💥РЕЦЕПТ💥

Автор видео: @ne_pp__mama_🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Взбитый ганаш с улуном ⠀ Это действительно идеальный ганаш для тортов - муссовых и бисквитных! Очень нежный и ароматный, воздушный и легкий, но при этом стабильный! ⠀ Готовить просто: 190 г белый шоколад Zephyr Cacao barry 305 г сливки 35% (+45 г) 25 г чай молочный улун 3 г желатин (220 bl) ⠀ ▫️Сливки нагреть с чаем Молочный улун. Дать постоять 5 мин под крышкой. Процедить и довести массу сливок до 305 г. ▫️Нагреть и ввести желатин. ▫️Растопить шоколад и добавить сливки в 2-3 приема. ▫️Сделать эмульсию блендером, накрыть пленкой в контакт и убрать на 10-12 ч в холод. ▫️На следующий день взбить, распределить по кольцам и заморозить. ⠀ ❗️На курсе мы собираем с этим ганашем муссовый торт с фундучным пралине, бисквитом брауни и хрустящим слоем! Идеальное сочетание! ❗️Маленькая хитрость - ароматизировать ганаш можно чем угодно - кофе, чай эрл грей, цедра, флерд оранж, жасмин и миллион вариаций! ⠀ А куда бы вы использовали такой вкусный ганаш?

Видео ВЗБИТЫЙ ГАНАШ с Улуном от @ne_pp__mama_💥РЕЦЕПТ💥 автора Сладкий уголок