Сладкие тарталетки | Вкусный рецепт с заварным кремом

Как приготовить тарталетки или корзинки из песочного теста с начинкой из заварного крема и с фруктами. Приготовить сладкие тарталетки или корзиночки в домашних условиях очень быстро и просто, а поднос с домашними тарталетками посреди обеденного стола – это радость и для глаз и для вкуса! Ингредиенты для песочного теста: 1 яйцо; 70 гр. сахара; 60 мл. подсолнечного масла; 200 гр. муки; 2 гр. разрыхлителя. Ингредиенты для крема: 2 яйца; 60 гр. сахара; 30 гр. кукурузного крахмала; 500 мл. молока; цедра лимона; свежие фрукты или ягоды. Приготовление тарталеток: 1. В миску разбейте 1 яйцо, добавьте 70 гр. сахара и налейте 60 мл. подсолнечного масла и положите половину чайной ложки разрыхлителя для теста. Постепенно, малыми дозами вмешайте в смесь 220 гр. муки. 2. Полученное песочное тесто домесите на рабочей поверхности. Оно должно быть мягким, но не тягучим. Раскатайте тесто в диск толщиной 3-4 мм. 3. Возьмите металлическую форму в виде цветка диаметром 8-10 см. и вырежете из теста ровные заготовки. Положите эти заготовки на бумажные формочки (имеющие меньший диаметр чем металлические формы) и загните лепестки цветков. 4. Выложите тарталетки на поднос с кулинарной бумагой и выпекайте при температуре 180 градусов 15-20 минут. Достаньте тарталетки, уберите бумажные формы и дайте им остыть. 5. В ковш наливаете молоко и кладёте корку лимона, разогреваете всё на плите. В другой ковш (большего размера) разбиваете 2 яйца, добавляете сахар и крахмал, перемешиваете до однородности венчиком. 6. Из ковша с молоком (не доводить до кипения) достаньте корку лимона, а молоко медленно переливаете в большой ковш постоянно помешивая венчиком. Большой ковш поставить на плиту и мешая венчиком довести до кипения за 5 минут и дать загустеть. Оставить слегка остыть. 7. При помощи двух ложек выложить заварной крем на тарталетки и украсить фруктами и ягодами. #тарталетки #корзиночки #выпечка #заварнойкрем #кулинария #рецепты #вадимкофеварофф

Видео Сладкие тарталетки | Вкусный рецепт с заварным кремом автора Кулинарные рецепты | Вадим Кофеварофф