Тыквенный суп - пюре

#тыквенныйсуппюре #суп-пюре #суппюреизтыквы Тыквенный суп - пюре Всем привет! Сегодня у меня яркий и солнечный тыквенный крем-суп, который несомненно порадует вас своим мягким тыквенным вкусом. Готовится суп очень просто к тому же богат на витамины. Как раз то, чего нам не хватает холодной осенью. Ингредиенты: Тыква 0.5 кг Картофель 150-180 гр Морковь 1 шт Сливочное масло 20 гр Сухой чеснок 0.5 ч.л. Сыр 30-40 гр Тыквенные семечки Сливки 100 мл Растительное масло Хлеб Итак, 1 морковь среднего размера натираю на мелкой тёрке, и обжариваю ее на растительном масле, можно добавить сливочного. Картофель режу произвольно кубиками. Картофеля беру где-то 1:3, 1 часть картофеля и 3 части тыквы, добавляю ее к моркови и доливаю гарячей воды ровно столько , чтобы только немного покрывало, накрываю крышкой и варю минут 10. Тыкву очищаю и разрезаю на кусочки ...и добавляю к картофелю , после закипания варю ещё минут 10-12. Дальше занимаюсь сухариками, у меня зерновая булочка, нарезаю ее. Растапливаю 20 граммов сливочного масла, количество масла зависит от количества сухариков. Добавляю в сливочное масло 0.5 чайной ложки сухого чеснока и можно добавить на этом этапе соли, перемешиваю. Намазываю полученным маслом хлеб с двух сторон , выкладываю на противень и ставлю сушиться минут на 10. Когда сухарики готовы, достаю и посыпаю натертым сыром, у меня пармезан, подойдёт любой другой сыр. И ставлю ещё раз в духовку на пару минут. Тем временем тыква сварилась, блендером взбиваю ее , и ставлю ещё раз на огонь, добавляю сливки где-то 100 мл и жду когда начнет закипать, как только закипает-сразу выключаю. Солю уже в конце немного, аккуратно, чтобы не пересолить и не перебить сладкий тыквенный вкус. Осень, время, когда солнышко уже не балует своим теплом, давайте поднимем настроение яркими красками этого тыквенного супа. При подаче посыпаю тыквенными семечками и паприкой, у меня копченная. Подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии, готовьте вместе со мной, приятного аппетита!

Видео Тыквенный суп - пюре автора Рецепты с тыквой: вкусно и полезно