165. Торт Мона Лиза #моякухня #выпечкадомашняя #торт_мона_лиза

Для выпечки коржей необходимо: мед 3-4 столовые ложки мука 3,5 стакана сода 1 столовая ложка сахар полтора стакана пять яиц Смешиваем мед, соду, сахар и яйца и нагреваем на водяной бане. Как только побелеет масса, всыпаем половину муки. Снимаем с огня и добавляем оставшуюся муку, по необходимости можно муки добавить. Делим на 9 коржей, держим их втепле и выпекаем каждый корж 4-6 минут при 180 градусах. Остывшие коржи вырезаем при помощи крышки, остатки коржей перетираем для обсыпки боков торта. Для крема необходимо: грецкие орехи полтора стакана жирная сметана 280г какао 1,5 столовых ложки масло сливочное мягкое 240г сахара 2 стакана Масло растираем с половиной сахара, затем взбиваем сметану с оставшимся сахаром. Соединить сметану, масло и сахар и дополнительно взбить. д Добавляем грецкие орехи и всё перемешиваем. Украшение может быть разным. Но желательно бока торта обсыпать белым шоколадом и сверху желе глазурь. В моём варианте - бока торта обсыпаны крошкой, сверху растопленный шоколад и украшение из сахарной мастики. Всем приятного аппетита!

Видео 165. Торт Мона Лиза #моякухня #выпечкадомашняя #торт_мона_лиза автора Ремонтные Комбинации