Яблочно-ореховый тарт

Яблочно-ореховый тарт Для теста 300 г муки (2 стакана + 3 столовые ложки с горкой) 5 г разрыхлителя (1 чайная ложка с горкой) 5 г ванилина (1 пакетик) 50 мл растительного масла (5 столовых ложек) 40 г сахарной пудры (2 столовые ложки) 50 г густого йогурта (1 полная столовая ложка, должен быть густым, не жидким!) 1 яйцо 100 г сливочного масла «Молочная крепость» комнатной температуры Для яблочной начинки: 3 крупных яблока 50 мл воды (1/2 стакана) 100 мл сахара (1 стакан) 100 мл грецких орехов (1 стакан) 1/2 чайной ложки молотой корицы Приготовление Тесто: Смешайте все ингредиенты для теста, кроме муки. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто (добавляйте муку осторожно, так как разная мука может потребовать разного количества; тесто должно получиться мягким). Накройте тесто и отправьте в холодильник на 15 минут. Начинка: Нарежьте яблоки кубиками. Положите яблоки в сковороду, добавьте сахар и воду. Готовьте до испарения жидкости. Добавьте корицу и грецкие орехи, дайте остыть. Сборка и выпечка Достаньте тесто из холодильника и раскатайте между листами пергамента в круг. Сделайте небольшие надрезы по краям (оставшееся тесто можно скатать в жгут, завернуть в пленку и убрать в морозилку). Сборка и выпечка Достаньте тесто из холодильника и раскатайте между листами пергамента в круг. Сделайте небольшие надрезы по краям (оставшееся тесто можно скатать в жгут, завернуть в пленку и убрать в морозилку). Выложите начинку и оформите края. Натрите замороженное тесто поверх начинки в центре. Выпекайте в предварительно разогретой духовке с конвекцией при 170°С до легкого золотистого цвета по краям (примерно 15 минут, время может варьироваться в зависимости от духовки).

Видео Яблочно-ореховый тарт автора Уфагормолзавод