Шашлык из свинины. Рецепт обвалакивающего маринада

В этом видео готовлю шашлык из свинины в обвалакивающем маринаде. Рецепт из книги Сталика Ханкишиева "Мангал" Нам понадобится 1 кг свиной шеи 2 крупных помидора 1ч. ложка крахмала 2ч. ложки соли 2ч. ложки паприки 1ч. ложка перца молотого 3ч. ложки меда (смотрите по вкусу) Примерно равное по объему томатного сока Соевый Соус Кунжутное масло Помидоры перетереть через мелкую терку и процедить. К получившемуся соку добавить остальные ингредиенты и перемешать. Мясо для шашлыка порезать крупными кусками, уложить в емкость и залить маринадом. Дать настоятся хотя бы ночь, лучше сутки или более. Во время готовки шашлык смазывать кисточкой остатками маринада. Можно посыпать, во время приготовления мяса мелко нарезанным чесноком и зеленью. Я добавил все это в маринад. Приятного аппетита!

Видео Шашлык из свинины. Рецепт обвалакивающего маринада автора Кулинарная мастерская