Харчо

Харчо ‼️Рецепт ‼️ ✅Вода - 3 литра ✅Баранина 700гр (можно использовать любое мясо) ✅Рис «Краснодарский» - 3-4ст.л ( Смотря какой густоты любите) ✅Лук - 1шт ✅Растительное масло ✅Помидоры 2 шт крупные ✅Аджика - 2ч.л ✅Ткемали - 4ст.л. ✅Зелень: кинза, чеснок, красный стручковый перец. ✅Специи: хмели-сунели, кориандр, лавровый лист. ➡️Для бульона: ✅Лук и морковь по 1 шт. ‼️Приготовление ‼️ 🔹Мясо выложить в кастрюлю . Лук и морковь почистить, обжарить на сухой сковородке 5-7 мин и добавить к мясу. Залить водой. Довести до кипения, снять пенку и варить 1-1,5 часа. 🔹В это время готовим зажарку. Лук нарезать и обжарить на растительном масле. Добавляем перетертые томаты, аджику, ткемали и хорошо перемешиваем. Оставляем томиться на среднем огне минут 5-10. 🔹Когда мясо сварится, вынимаем все из бульона и процеживаем его. Мясо нарезаем . В бульон засыпаем промытый рис, мясо, лавровый лист варим минут 10. Когда рис будет почти готов. Добавляем зажарку и томим все вместе ещё минут 2-3 ., добавляем специи и соль Кинзу мелко рубим и стручок острого перца ,давим чеснок и добавляем в харчо Доводим до кипения и даем настояться #Харчо #рецепты #блюдо #готовить #еда #вкусно #кулинария Источник: https://t.me/alla_terechenko86

Видео Харчо автора Рецепты на каждый день