🍓Первый Урожай Клубники в Этом Году | Приготовление Клубничного Бисквита и Варенья

Привет, дорогие друзья! 👋 Сегодня мы на кухне и готовим из свежей сочной клубники два восхитительных домашних лакомства — клубничный торт и клубничный джем! 🍓🍰 Независимо от того, собрали ли вы ее в саду или принесли домой с рынка, клубника идеально подходит для сладких простых рецептов, которые понравятся всей семье. Сначала мы испечем мягкий и воздушный клубничный торт, наполненный натуральной сладостью свежих ягод — идеально для угощения к чаю или легкого десерта. Затем мы покажем вам, как приготовить традиционный клубничный джем, медленно томленный на медленном огне, чтобы раскрыть весь вкус, и законсервированный естественным образом, чтобы наслаждаться им еще долго после окончания сезона клубники. Эти рецепты просты в использовании и полны ностальгического очарования — именно та еда, которая объединяет людей. Не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться, чтобы увидеть больше домашних десертов, сезонных консервов и уютных моментов на кухне от нашего дома к вашему! 😊 Ингредиенты для теста: 250 г творога (9% жирности или аналогичного) 100 г сахара 2 яйца 200 г размягченного несоленого масла примерно 400 г муки общего назначения (регулируйте по мере необходимости) 1/4 чайной ложки соли 10 г разрыхлителя 1 чайная ложка ванильного сахара Для начинки: 500 г клубники (свежей или замороженной) 50 г кукурузного крахмала 60 г сахара (регулируйте по вкусу) 60 мл воды Размер противня: 34 x 38 см --- Инструкции 1. Приготовьте начинку: Растворите кукурузный крахмал в воде до однородной консистенции. Вымойте и очистите клубнику. Измельчите в однородное пюре. В кастрюле смешайте пюре и сахар. Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте смесь кукурузного крахмала и готовьте, постоянно помешивая, пока не загустеет (около 1 минуты). Переложите в миску, накройте полиэтиленовой пленкой, касающейся поверхности, и дайте остыть до комнатной температуры. 2. Приготовьте тесто: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В большой миске смешайте творог (протрите через сито, если зернистый), яйца, сахар, ванильный сахар, масло и соль до однородной массы. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно просейте ее во влажную смесь. Месите, пока не образуется мягкое, гладкое тесто. Не переусердствуйте. Заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. 3. Соберите и выпекайте: Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги в прямоугольник толщиной около 0,5 см (34 x 38 см). Наколите вилкой по всей поверхности и переложите на противень с пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (350 °F) в течение 15–17 минут. Корж должен оставаться светлым. Дайте ему немного остыть, затем осторожно перенесите на ровную поверхность. Обрежьте края острым ножом и разрежьте корж пополам, чтобы получилось два одинаковых прямоугольника. Сохраните обрезки. 4. Заключительные шаги: Распределите половину клубничной начинки по одному коржу. Положите второй корж сверху и равномерно распределите оставшуюся начинку. Раскрошите обрезки и посыпьте сверху. Слегка прижмите, чтобы они прилипли. Оставьте тесто при комнатной температуре на 2–3 часа, чтобы слои застыли. Нарежьте на батончики (примерно 12 кусочков, 5 x 8,5 см каждый). --- Хранение: Храните батончики в герметичном контейнере в холодильнике. Они остаются мягкими, нежными и полными вкуса. Наслаждайтесь! #КлубничныйТорт #КлубничныйДжем #ДомашнееБлаго #СезоннаяКулинария #СНашейКухни

Видео 🍓Первый Урожай Клубники в Этом Году | Приготовление Клубничного Бисквита и Варенья автора Жизнь в Деревне