В чем преимущество автоклава перед ручным домашним консервированием? разбираем на реальном примере

https://dobriy-jar.ru/?utm_source=youtube&utm_medium=dobriyjar&utm_content=video -интернет магазин Добрый Жар https://www.ozon.ru/brand/dobryy-zhar-27981698/ Товары добрый Жар на ОЗОН https://www.wildberries.ru/brands/dobriy-zhar Товары добрый Жар на Валберис В чем преимущество автоклава перед обычным домашним консервированием? Выясняем на реальном примере 00:00:00 Введение • Обсуждение целесообразности использования автоклава для заготовок. 00:01:41 Подготовка сырья • Выбор спелых помидоров, мытье и нарезка. • Использование соковыжималки для получения сока. 00:02:31 Приготовление сока • Разделение сока на томатный и томатный жмых. • Добавление воды, соли и сахара. • Различие в приготовлении сока для автоклава и классической схемы. 00:05:03 Подготовка банок • Различие в подготовке банок для автоклава и классической схемы. • Стерилизация банок для классической схемы. • Использование самогонного аппарата для стерилизации. 00:09:16 Разливка сока и стерилизация крышек • Разливка сока по банкам и стерилизация крышек. • Различие в процессе для автоклава и классической схемы. 00:11:14 Автоклавирование • Подготовка автоклава и заливка воды. • Процесс автоклавирования и его длительность. • Сравнение времени приготовления в автоклаве и классической схеме. 00:14:38 Заключение • Ожидание остывания автоклава и банок. • Сравнение результатов приготовления в автоклаве и классической схеме. 00:15:16 Итоги использования автоклава • Автоклав позволяет равномерно распределить мякоть в банке. • Автоклав выигрывает по времени, но ограничен объемом. • Для больших объемов закаток требуется больше времени на остывание автоклава. 00:16:14 Стандартизация и использование автоклава • В автоклаве все банки должны быть одинакового размера. • Рекомендуется использовать весь объем автоклава. • Можно использовать нестандартные банки, но это требует тщательного подбора объема. 00:17:11 Альтернативные методы использования автоклава • Можно использовать автоклав без кассеты, но это рискованно. • Важно плотно закрывать крышки, чтобы избежать их срыва. • Автоклав удобен для стерилизации и тепловой обработки, но требует правильного выбора объема. 00:18:08 Заключение и анонс • Автоклав не требует сложной стерилизации, но преимущества теряются при большом объеме заготовок. • Объем автоклава должен соответствовать количеству банок. • Анонс нового рецепта и призыв подписаться на канал для участия в активностях.

Видео В чем преимущество автоклава перед ручным домашним консервированием? разбираем на реальном примере автора Добрый Жар