«Тощий повар: «Плокфискур» или исландская рыбная каша».

Music by: Den Thorsion. https://soundcloud.com/den-thorsion Рецепт: 1 кг белой рыбы; 1 кг картофеля; 1 литр молока; 100 г сливочного масла; 1 луковица покрупнее; Мука (подсыпаем на глаз); Соль и перец по вкусу; Карри и бульонный кубик по желанию. Способ приготовления: Рыбу и картофель предварительно отварить в не солёной воде. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить в нём лук до прозрачности. Добавить бульонный кубик и карри. Понемногу всыпать муку и вымешивать до состояния густой каши. Влить литр молока за 3-4 раза и довести до состояния соуса. Дать покипеть пару минут постоянно помешивая. Добавить рыбу и картофель. Вымешивать венчиком до состояния каши. Дать покипеть пару минут и готово. Снимаем с огня и подаём к столу с ржаным хлебом смазанным сливочным маслом. А так же дольки помидора посыпанные солью. Приятного аппетита! p.s. Французский соус “Bearnaise” не является ингредиентом блюда. Это опционально и поэтому о его рецепте и способе приготовления можем поговорить отдельно в одной из серий. #Плокфискур

Видео «Тощий повар: «Плокфискур» или исландская рыбная каша». автора Зоология для Всех