Суп-пюрэ з чырвонай сачавіцы

Страва можа быць карыснай пры наяўнасці такіх пабочных эфектаў лячэння раку як страта апетыту; сухасць і язвы ў роце і горле, цяжкасці з глытаннем; нейтрапенія. Інгрэдыенты: 1 л вады (ці агародніннага булёна) 200 г чырвонай сачавіцы 1 цыбуліна 1 морква 1 невялікі памідор (ці 1 ст.л таматнай пасты) 1-2 ч.л сушанай мяты / сушеной мяты 0,5-1 ч.л куркумы 1 ч.л папрыкі 1 жаўток 150 мл малака Цытрынавы сок – на смак Молаты чорны перац – на смак Спосаб прыгатавання: Чысцім гародніну, жаўток аддзяляем ад бялка. Прамываем сачавіцу, заліваем яе кіпнем, ставім варыць. Дробна наразаем цыбулю, на невялікія кубікі - памідор. Моркву здрабняем на буйной тарцы. Усё пасеруем на працягу 5-7 хвілін і дадаём у каструлю да сачавіцы. Таксама дадаём чорны перац, мяту, соль, куркуму. Размешваем і варым да гатоўнасці 7-10 хвілін на маленькім агні з прыадкрытым вечкам. Узбіваем жаўток з цёплым малаком і паволі памешваючы, дадаём да супу за 5 хвілін да гатоўнасці. Пасля таго як выключылі суп, можам здрабніць блэндэрам. Калі разлілі суп-пюрэ ў талеркі, можам спырснуць свежавыціснутым цытрынавым сокам, дадаць папрыку, якая будзе асабліва карыснай пры прастудзе! Пры неабходнасці выкарыстоўваем саломку. Смачна есці! Медыцынскія рэкамендацыі па харчаванню падчас лячэння: https://oncopatient.by/pitanie-pri-pobochnyx-effektax-lecheniya/) Суп-пюре из красной чечевицы Ингредиенты: 1 л воды (или овощного бульона) 200 г красной чечевицы 1 луковица 1 морковь 1 небольшой помидор (или 1 ст.л томатной пасты) 1-2 ч.л сушеной мяты 0,5-1 ч.л куркумы 1 ч.л паприки 1 желток 150 мл молока Лимонный сок – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Способ приготовления: Чистим овощи, отделяем желток от белка Промываем чечевицу, заливаем ее кипятком, ставим варить. Мелко нарезаем лук, на небольшие кубики – помидор. Измельчаем на крупной терке морковь. Все пассеруем в течение 5-7 минут и добавляем в кастрюлю к чечевице. Также добавляем черный перец, соль, мяту, куркуму. Размешиваем и варим до готовности 7-10 минут на маленьком огне с приоткрытой крышкой. Взбиваем желток с теплым молоком, медленно помешивая, добавляем к супу за 5 минут до готовности. После того как сняли кастрюлю с огня, при желании взбиваем блендером. Разлив суп-пюре в тарелки, сбрызгиваем его свежевыжатым лимонным соком, добавляем паприку, которая особенно полезна при простуде! При необходимости используем соломку. Приятного аппетита!

Видео Суп-пюрэ з чырвонай сачавіцы автора Домашний ужин с Ольгой