Сулугуні як приготовити дома // Сулугуни как приготовить дома // Suluguni how to cook at home

Сир Сулугуні часто готують в домашніх умовах. У підігріте до t: + 35 ° C ... + 36 ° C молоко додаються бактерії з хлористим кальцієм і пепсином. В результаті виходить щільний молочний згусток, який подрібнюють до невеликих кубиків, піддають пресуванню. Далі напівфабрикат розрізають, де плавлять при t + 75 ° C ... + 80 ° C. Сирний згусток потрібно обов'язково помішувати, поки він не стане однорідною і тягнеться масою. Після всіх маніпуляцій, утворена грудка, викладають на стіл і поділяють на пропорційні шматки, які формують в кулі. користь Сир Сулугуні швидко відновлює енергетичні сили організму і покращує роботу кишечника. А також: При постійному вживанні допомагає поліпшити метаболізм в клітинах. Що знаходиться в сирі сірка сприяє виведенню холестерину з крові і нормалізує обмінні процеси. Натрій допомагає нормалізувати водний баланс. Фосфор покращує процеси синтезу білка і живить м'язову і кісткову тканину. У свою чергу калій стабілізує функціонування серцево-судинної системи. Велика кількість кальцію в Сулугуні, допомагає зміцнювати нігті, кістки, зуби.

Видео Сулугуні як приготовити дома // Сулугуни как приготовить дома // Suluguni how to cook at home автора Кулинарные Эксперименты