ШОКОЛАДНЫЕ БУЛОЧКИ с тестом БРИОШ Без Глютена

ШОКОЛАДНЫЕ БУЛОЧКИ с тестом БРИОШ Без Глютена Новый рецепт шоколадных булочек со сдобным тестом Бриош без глютена добавлен в сборник по этой ссылке https://www.youtube.com/playlist?list=PLFhvBs89YbgGXYdGgku_leEP-4lN0HIXp Видео рецепт безглютенового теста Бриош можно увидеть тут https://youtu.be/LF1Xp8xCusA Делитесь рецептами указав источник и подписывайтесь на полезный Безглютеновый Канал! Ютюб https://www.youtube.com/channel/UC4VCXun5HW0ouSt4zISfStg Инстаграм https://www.instagram.com/bezglutenoviykanal/ Фейсбук https://www.facebook.com/bezglutenoviykanal Рутюб https://rutube.ru/channel/30639715/ ВК Видео https://vkvideo.ru/@club229210474 ВК Сообщество https://vk.com/club229210474 СДЕЛАНО ЛЮДЬМИ ДЛЯ ЛЮДЕЙ Без Искусственного Интеллекта Шоколадные Булочки с тестом Бриош Без Глютена ИНГРЕДИЕНТЫ 300г Рисовой Мучной Смеси Без Глютена* (рецепт ниже) 15г порошка псиллиума **(примечание ниже) 3г ксантановой камеди 7г разрыхлителя без глютена*** (рецепт по ссылке) 5г соли 9г обычных сухих дрожжей или 7г быстрых дрожжей 50г сахара 250г теплого молока 3 яйца 40г топленого масла Ги**** (ссылка на рецепт ниже) или сливочного масла 180г - шоколадная паста Нутелла без глютена Сахарная пудра для посыпки (по желанию) СПОСОБ Активировать сухие дрожжи смешав с теплым молоком и сахаром. Быстрые дрожжи активировать не нужно, они добавляются к сухим ингредиентам как показано в видео. Отделить желток одного яйца, накрыть и убрать в холодильник для смазывания теста перед выпеканием. Просеять сухие ингредиенты и смешать с влажными до однородной консистенции с помощью миксера или вручную (5-7 минут). Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 12-24 часа. Для формовки нужно хорошо посыпать рабочую поверхность рисовой мукой и слегка вымесить тесто. Расскатать в прямоугольник и смазать две трети теста Нутеллой (ее можно немного нагреть в микроволновке). Свернуть тесто в три слоя как показано в видео и аккуратно расскатать в прямоугольник. Нарезать на 10 полосок и завернуть булочки. Перенести на противень с пекарской бумагой, подвернуть хвостики и разровнять. Перед выпекнием смазать булочки смесью желтка со столовой ложкой воды или молока. Печь 20-25 минут при 175 Ц (350 Ф). Вынуть из духовки и посыпать сахарной пудрой (по желанию). ВНИМАНИЕ – изделия из этого теста могут выпекаться сразу после формовки. *Рецепт Рисовой Мучной Смеси Без Глютена – 300г 100г крахмала тапиоки 200г белой рисовой муки ВНИМАНИЕ - белая рисовая мука в этом рецепте используется обычная, т.е. не тонкого помола. Рисовая мучная смесь основана на соотношениии одной части крахмала тапиоки к двум частям белой рисовой муки. Видео рецепт по сслыке https://www.youtube.com/watch?v=VPjkGIy8_-E **Порошок псиллиума легко делается из шелухи псиллиума если есть кофемолка. Вот ссылка на наше видео, где показано как это сделать и сэкономить на этом недешевом ингредиенте. ВНИМАНИЕ - Покупной порошок псиллиума может быть более тонкого помола с более высокой влагопоглотимостью, что может сделать тесто более плотным и менее воздушным. https://www.youtube.com/watch?v=RwrUs9ORb9Y&t=41s *** Рецепт разрыхлителя без глютена по этой ссылке https://youtu.be/8M52K3ipFnc **** Рецепт топленого масла Ги (Гхи) https://www.youtube.com/watch?v=FFVpfNmUYi8&t=18s Другие рецепты хлеба без глютена по этой ссылке https://www.youtube.com/watch?v=e1e5i_USgxM&list=PLFhvBs89YbgFN86rqsTfbFCsGDKRqAuuf #безглютена #безглютеновыерецепты #рецептыбезглютена #выпечкабезглютена #диетабезглютена #питаниебезглютена #безглютеновыйканал #сдобноетестобезглютена #рецептсдобноготестабезглютена #безглютеновыйбриош #рецептбриош #мучнаясмесьбезглютена #бриошбезглютена #рецепттестабриош #рецепттестабриошбезглютена #булочкибриош #рецептбриошбезглютена #тестобриошбезглютена #булочкибриошбезглютена #шоколадныебулочкибриош #шоколадныебулочкибезглютена

Видео ШОКОЛАДНЫЕ БУЛОЧКИ с тестом БРИОШ Без Глютена автора Безглютеновый Канал