ОДЖАХУРИ с курицей. Вкусное блюдо из картошки и мяса!

Всем привет! Многие из Нас любят Грузинскую кухню и Я в том числе. Сегодня будем готовить ОДЖАХУРИ с курицей. Оджахури — национальное грузинское блюдо, жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса. На грузинском языке «оджахури» означает «семейное»! Приятного Всем просмотра! 🍽️ Ингредиенты: Картофель - 1 кг. Куриное бедро - 500 г. Лук - 250 г. Сладкий перец - 200 г. Острый перец чили - 1 шт. Кинза - 10 г. Петрушка - 15 г. Зелёный лук - 15 г. Паприка - 1 ч.л. Хмели сунели - 1 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Смесь перцев по вкусу Соль по вкусу Растительное масло Ingredients: Potatoes - 1 kg. Chicken thigh - 500 g. Onion - 250 g. Sweet pepper - 200 g. Hot chili pepper - 1 pc. Cilantro - 10 g. Parsley - 15 g. Green onions - 15 g. Paprika - 1 tsp. Khmeli suneli - 1 tsp. Coriander - 1 tsp. Mix of peppers to taste Salt to taste Vegetable oil Приготовление оджахури довольно простое! Соотношение мяса и картофеля обычно 1:1, но так как я люблю жареный картофель, у меня соотношение 1:2. Нарезаем картофель дольками, мясо небольшими кусочками. Картофель я залил кипятком на 5 минут, так картошка лучше держит форму при жарке. Мясо лучше предварительно замариновать. Я мариновал в любимых специях. Некоторые в оджахури кладут свежие томаты, в этом блюде я их не люблю, поэтому у меня в рецепте их нет! Вы если любите, кладите! По отдельности обжариваем мясо и картофель до золотистой корочки. После чего обжариваем лук до полуготовности, к луку добавляем сладкий и острый перец чили. Перец жарим не долго, буквально, чтобы прошёл термическую обработку. К перцу и луку добавляем картофель, мясо, зелень и чеснок. Затем добавляем специи, солим и перчим по Вашему вкусу. Всё аккуратно и тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и на медленном огне жарим ещё 10 минут. Готовое блюдо щедро посыпаем зеленью! Приятного аппетита. Спасибо за просмотр! Почта для связи и сотрудничества: saffron.dmitriy@gmail.com #оджахури #оджахурискурицей #картошкасмясом #грузинскаякухня

Видео ОДЖАХУРИ с курицей. Вкусное блюдо из картошки и мяса! автора Love Letter Lines