Как правильно использовать кондитерский мак в десертах?

Делюсь краткой инструкцией по видам и способам его подготовки, а вы обязательно ставьте ❤️ Выделяют 2 вида мака: 🔸 Белый – белые или светло-желтые семена с пряно-ореховым вкусом. Популярен он в Индии и используется для придания густоты супов карри или белой выпечки 🔸 Голубой – темно-синие или с фиолетовым оттенком семена. Именно его мы встречаем в различных продуктах и блюдах Чтобы мак в десерте не испортил вкус – правильно его подготовьте ⤵️ ✅ Замочите в кипятке на 10-15 минут, можно больше – он впитает необходимую влагу и станет мягче ✅ Промойте под проточной водой А дальше всё зависит от рецепта и вашей цели 😉 Если планируете делать бисквит, то смешайте мак со сметаной Если меренговый рулет, то слейте воду и хорошо просушите А если хотите сделать маковую начинку, то 👇🏻 ✔️ Положите в сотейник с толстым дном и проварите на среднем огне 10 минут после закипания ✔️ Выключите огонь и оставьте мак в закрытом сотейнике еще на 30 минут ✔️ Аккуратно слейте через мелкое сито или марлю Вот и всё, особенный ингредиент готов 👩🏻🍳 ‼️ НО не забывайте: ♦️ Следить за сроком годности и чистотой мака – покупайте только в проверенных магазинах ♦️ Хранить мак в герметичной упаковке в прохладном, темном месте, чтобы дольше сохранит вкусовые качества

Видео Как правильно использовать кондитерский мак в десертах? автора Love Cake