БЕЛЯШИ с мясом. Сочные и румяные!

Рецепты - Кулинария #кулинария #рецепты #еда #здороваяеда #здороваяпища #здоровье #салаты #закуски #горячиеблюда #супы #android #apple Жареные беляши - всеми любимое и очень сытное блюдо. Готовить их очень легко, из фарша и дрожжевого теста (подробный рецепт теста есть в нашем ролике про баоцзы, китайские манты) Так же тесто можно купить в магазине :)) Нам понадобится: Дрожжевое тесто - 1 кг Мясной фарш (у нас - курица, говядина и свинина) - 400 грамм Луковица - 1 крупная Зелёный лук - половина пучка Петрушка, укроп - по вкусу. Вода - 30 мл Соль, перец, специи - по вкусу (прекрасно дополняет фарш Сванская соль, кориандр, хмели-сунели) Растительное масло для жарки - 100 мл Итак, приступим: Готовое тесто обмять, накрыть полотенцем и оставить на то время, пока готовится начинка. Луковицу мелко нарезать, зелёный лук, петрушку и укроп - измельчить. Лук и зелень добавить к фаршу, посолить, добавить специи и немного воды для сочности. Фарш хорошенько перемешать. Тесто разделать на кусочки (из килограмма получается 10 - 12) и обвалять в муке. Дать полежать 10 минут. Небольшая тонкость: тесто для жарки во фритюре всегда чуть более липкое чем то, что для духовки. Кусочки раскатать в небольшие кружки, на каждый выложить большую ложку фарша, и залепить от краёв к центру, оставляя небольшое отверстие. Жарить в хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки. (Сначала - отверстием вниз) Беляши часто не успевают прожариться из-за того, что много начинки, и тесто слишком пышное. Их можно "довести" в духовке: 10 минут при 180 градусах. Как только Вы увидите, что в серединке закипает сок - беляши готовы! Пока беляши стоят в духовке, можно приготовить замечательный соус из свежих помидор. Несколько томатов просто натираем на тёрке, добавляем зубчик чеснока, солим и перчим по вкусу. Эта приправа отлично подходит для любых мясных блюд, а так же пирожков, мант и пельменей. Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки и ждите новых рецептов. Будет много вкусного!

Видео БЕЛЯШИ с мясом. Сочные и румяные! автора Студия "КУХНЯ" Рецепты, кулинария.