Маринованная редиска как приготовить маринованную редиску быстро и вкусно рецепт дома

Вот простой и вкусный рецепт маринованного редиса с огурцом, укропом и луком в ароматном рассоле: Ингредиенты (на банку 0.5-0.7 л): Овощи и зелень: Редис - 150-200 г (пучок среднего размера) Огурец свежий (небольшой, грунтовый) - 1 шт. (около 100-150 г) Лук репчатый - 1/2 небольшой луковицы (или 1 маленькая) (красный лук подойдет идеально) Укроп (зелень) - несколько веточек (или 1 зонтик укропа для аромата) Укроп (свежий, рубленый) - 1-2 ст.л. (по желанию, для банки) Для рассола: Вода - 250 мл Соль каменная (не йодированная!) - 1 ч.л. без горки (или 1.5 ч.л. с горкой для более соленого варианта) Сахар - 1.5 ч.л. без горки (или 2 ч.л. с горкой для более сладкого) Лавровый лист - 1 шт. (небольшой) Зерна горчицы - 1/2 - 1 ч.л. Уксус столовый (6%) - 4 ст.л. (ИЛИ яблочный уксус 6% - 3 ст.л.) Приготовление: Подготовка банки: Тщательно вымойте банку и крышку с содой. Ополосните кипятком или простерилизуйте удобным способом (над паром, в микроволновке, в духовке). Подготовка овощей: Редис: Хорошо вымойте. Обрежьте кончики и ботву. Нарежьте тонкими кружочками или четвертинками кружочков. Можно нарезать соломкой. Огурец: Вымойте. Обрежьте кончики. Нарежьте тонкими кружочками, четвертинками кружочков или небольшими кубиками. Лук: Очистите и нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец. Укроп: Вымойте. Отделите зонтик (если используете для аромата) и мелко нарежьте зелень. Укладка в банку: На дно чистой банки положите лавровый лист, зерна горчицы и зонтик укропа (если используете). Плотно уложите слоями нарезанный редис, огурцы и лук. Пересыпайте слои рубленой зеленью укропа. Слегка примните овощи чистой ложкой, но не утрамбовывайте сильно. Приготовление рассола: В небольшой кастрюльке смешайте воду, соль и сахар. Доведите до кипения, помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились. Важно: Как только рассол закипит и кристаллы растворятся, снимите кастрюлю с огня. Сразу же влейте уксус и размешайте. Заливка: Горячим (только что снятым с огня) рассолом сразу же залейте овощи в банке до самого верха, чтобы они были полностью покрыты. Закатка и охлаждение: Накройте банку чистой крышкой. Если вы планируете хранить закуску долго (более 2-3 недель), простерилизуйте банку в кипящей воде (0.5 л - 10 минут) и закатайте металлической крышкой. Для быстрой закуски (хранение в холодильнике): Просто закрутите крышку (или накройте капроновой), дайте банке остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник. Настаивание: Минимальное время для настаивания - 4-6 часов (лучше оставить на ночь в холодильнике). Идеальный вкус раскроется через 1-2 дня. Маринованные овощи храните в холодильнике. Если банка закатана, храните ее в прохладном темном месте (погреб, кладовка). После вскрытия - только в холодильнике. #редис #маринованный #огурец #лук #назиму #быстро #рецепт Наш блог - https://amurogorod.ru/ Вконтакт: https://vk.com/amurogorod ТГ - https://t.me/amurogorod ОК - https://ok.ru/group/63183463252143 Композиция: Sunday Spirit, автор: Jason Shaw

Видео Маринованная редиска как приготовить маринованную редиску быстро и вкусно рецепт дома автора Амурский огород