Русский 🇷🇺 суп 🍲 Вкуснейшие 😋 щи 🥣 из свежей капусты🥬 с мясом 🥩 на кости 🦴.mp4

🍴Предлагаю приготовить традиционный русский суп. Из всего разнообразия русских супов, этот в нашей семье фаворит. Суп по этому рецепту — это прекрасное блюдо для обеда для всей семьи. Щи получаются сытные, наваристые и очень вкусные! Мясо обязательно берите на кости, так бульон получится ещё наваристее и ароматнее. Я буду использовать свежую капусту, но можно брать 50% квашеной и 50% свежей, чтобы щи получились с лёгкой кислинкой или как говорят — кислые щи. Стоит один раз приготовить и этот суп станет фаворитом на вашем столе! Необходимые продукты: - Мясо - 400 Грамм (свинина или говядина на кости) 🥩 - Капуста - 300 Грамм 🥬 - Чеснок - 2 Зубчика🧄 - Картофель - 3-5 штук🥔 - Лук - 2 Штуки🧅 - Морковь - 1 Штука (крупная)🥕 - Помидоры - 200 Грамм🍅 - Растительное масло - 30 мл🏺 - Лавровый лист - 2 Штуки🌱 - Специи - 1 Чайная ложка (по вкусу)🍃 - Вода - 2-2,5 Литра🍶 - Сахар - 1 Чайная ложка🍙 - Болгарский перец - 150 Грамм🫑 - Перец горошек - По вкусу🫘 - Соль - По вкусу🧂 - Зелень - По вкусу (у меня петрушка)🌿 Процесс приготовления: 1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо берите на кости, так бульон получится наваристее и ароматнее. Картофель нарежьте кубиками. Половину моркови натрите на тёрке, вторую разрежьте на 2-4 части. Одну луковицу нарежьте кубиками, вторую отложите для бульона, томаты так же нарежьте кубиками. Болгарский перец нарежьте небольшой соломкой. Капусту тонко нашинкуйте. 2. Мясо промойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте нарезанную морковь, небольшую чистую луковицу, перец горошком, лавровый лист и перевязанный ниткой пучок свежей зелени. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности мяса. 3. Нарезанный кубиками лук и тёртую морковь, выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжарьте овощи до мягкости. 4. Добавьте помидоры, болгарский перец, сахар и специи на свой вкус. 5. Тушите овощи не более 3 минут. 6. Готовый бульон процедите. Мясо отделите от костей и переложите пока на тарелку. 7. Верните бульон в чистую кастрюлю, доведите до кипения и добавьте картофель. Варите 10 минут. 8. Затем добавьте капусту и готовьте ещё 10 минут. 9. Когда овощи будут готовы, добавьте содержимое сковороды и отложенное раннее мясо. Отрегулируйте на соль и готовьте ещё 3-5 минут на тихом огне. 10. Добавьте нарезанный кубиками чеснок. Накройте кастрюлю крышкой, снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут. 11. Русский суп готов. 12. Разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

Видео Русский 🇷🇺 суп 🍲 Вкуснейшие 😋 щи 🥣 из свежей капусты🥬 с мясом 🥩 на кости 🦴.mp4 автора Екатерина