Кето-пицца из цветной капусты (по мотивам рецепта д-ра Берга)

Тесто (общий выход 1360г): Капуста цветная 900 г Сыр Моцарелла 300 г Яйцо 4шт. Соль, перец Орегано 2г Для теста: Цветную капусту зачищаем от листов и поврежденных частей (порченных). Разрезаем на 2 части и натираем на крупной тёрке. Или на кухонном комбайне. Сыр моцарелла натираем на мелкой тёрке. Смешиваем капусту и сыр, добавляем 4 куриных яйца, орегано 2 г, солим и перчим по вкусу, все хорошо вымешиваем. Тесто готово. Берем 2 противеня и застилаем пергаментом. В 1м противене (овощная) у меня вышло 780 г теста, во 2м (мясная) - 580г. Тесто хорошо разравниваем по противеню. Разогреваем духовку до t 250°C. Выпекаем каждый корж отдельно 10 - 15 минут до золотистого цвета. Вынимаем, и даем остыть. Начинка овощная: Помидор 150 г Перец болгарский 70 г Фасоль стрючковая 50 г Вешанка 200 г Майонез домашний 80 г Моцарелла 80 г Оливковое масло 15 г Орегано по вкусу Начинка мясная: Майонез домашний 70 г Бекон без шкуры 140 г Лук репчатый 80 г Помидор 200 г Моцарелла 80 г Орегано по вкусу Готовое остывшое тесто для пиццы промазиваем майонезом (домашним), выкладываем начинку, присыпаем тертой моцарелой и оригано. Ставим в разогретую духовку до t 250°C. Выпекаем до золотистого цвета. Кето-пицца готова! Приятного аппетита! ? На 100 г овощной: Б 11,11/Ж 16,85/У 6,43/Ккал 219,49 На 100 г мясной: Б 11,87/Ж 20,22/У 4,62/Ккал 248,5

Видео Кето-пицца из цветной капусты (по мотивам рецепта д-ра Берга) автора Кулинарное искусство