Проращивание пшеницы на солод

В этом видео кратко показан процесс проращивания 1 кг пшеницы на солод для осахаривания зернового затора (из муки или крупы). Солод для осахаривания должен быть в количестве 15-20% от общего веса сырья для варки затора. То есть солодом, пророщенным из 1 кг пшеницы можно осахарить затор, сваренный из 5-7 кг муки или крупы. В следующих видео расскажу об этом подробнее.

Видео Проращивание пшеницы на солод автора Ароматные Истории